Rozmaringos - olajbogyós minibagettek

Name: Rozmaringos - olajbogyós minibagettek
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Margarin; 100 dkg Finomliszt finom; 3 dl Tej; 3 dl Víz langyos; 6 dkg Friss élesztő; 2 ek Cukor; 2 kk Só; 0 ízlés szerint Rozmaring friss, aprított; 10 dkg Fekete olajbogyó magozott

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20-25 darabhoz

12.5 dkg margarin
100 dkg finomliszt (finom)
3 dl tej
3 dl víz (langyos)
6 dkg friss élesztő
2 ek cukor
2 kk só
rozmaring ízlés szerint (friss, aprított)
10 dkg fekete olajbogyó (magozott )

827

Kalória

19.7g

Fehérje

135.5g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

93.5g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

20-25 darabhoz

21g margarin

149 kcal
167g finomliszt

607 kcal
50g tej

28 kcal
50g víz

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
3g cukor

13 kcal
1g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal

Összesen 827 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

20-25 darabhoz

125g margarin

896 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
300g tej

168 kcal
300g víz

0 kcal
60g friss élesztő

63 kcal
20g cukor

77 kcal
8g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
100g fekete olajbogyó

116 kcal

Összesen 4960 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

20-25 darabhoz

6.5g margarin

47 kcal
52.3g finomliszt

190 kcal
15.7g tej

9 kcal
15.7g víz

0 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

4 kcal
0.4g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
5.2g fekete olajbogyó

6 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1096.2 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
673 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
93.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 827 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
128.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6577.2 g
Cink
13 mg
Szelén
345 mg
Kálcium
606 mg
Vas
20 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1291 mg
Nátrium
4038 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
812.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
561 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1041 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
732 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
961 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
690 micro

Összesen 4960 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

20-25 darabhoz

A langyos tejet a langyos vízzel elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt és 1 ek. lisztet, majd hagyjuk néhány perc alatt langyos helyen felfutni.
A maradék lisztet a sóval, rozmaringgal és a megolvasztott margarinnal elkeverjük, és a felfuttatott élesztős részt is hozzáadjuk, majd addig dagasztjuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, és egyenlő darabokra vágjuk. Minden darab közepébe nyomunk 2-3 szem olajbogyót, majd bagettformájúra sodorjuk. A tetejüket olajbogyókarikával és rozmaringgal díszíthetjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, ismét megkelesztjük. Sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kenyeret kellene már sütnöm! Gondoltam, kezdem ezzel az ínycsiklandó bagettel! Persze a válogatós gyerkőcöknek "sima" bagettek is készültek, amelyek ízlettek is nekik. Forrás: Ráma süteményeskönyv 2011.