Roppanós bundában sült banán házi karamellpudinggal

Name: Roppanós bundában sült banán házi karamellpudinggal
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Banán én most kicsiket kaptam; 10 dkg Finomliszt; 1 dl Víz csapvíz; 1 csomag Sütőpor; 3 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Cukor kristálycukor; 4 dl Tej; 1 púpozott ek Étkezési keményítő; 1 csipet Só; 2 dkg Vaj

Walaky

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Roppanós sült banán

5 közepes db banán (én most kicsiket kaptam)
10 dkg finomliszt
1.2 dl víz (csapvíz)
1 csomag sütőpor
3 dl napraforgó olaj

Házi karamellpuding

10 dkg cukor (kristálycukor)
4 dl tej
1 púpozott ek étkezési keményítő
1 csipet só
2 dkg vaj

730

Kalória

9.3g

Fehérje

107.7g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

165.6g

Víz

14.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

58.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

Roppanós sült banán

250g banán

142 kcal
33g finomliszt

121 kcal
40g víz

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Házi karamellpuding

33g cukor

129 kcal
133g tej

75 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

48 kcal

Összesen 730 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

Roppanós sült banán

750g banán

427 kcal
100g finomliszt

364 kcal
120g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Házi karamellpuding

100g cukor

387 kcal
400g tej

224 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 2191 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

Roppanós sült banán

42.2g banán

24 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
6.8g víz

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
14.4g napraforgó olaj

32 kcal

Házi karamellpuding

5.6g cukor

22 kcal
22.5g tej

13 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
463 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
388 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 730 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
90.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4169.9 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1388 mg
Vas
4 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1411 mg
Nátrium
1164 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
323.1 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
496.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 2191 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Roppanós sült banán

Én most kicsi banánokat kaptam, így 5 darabból készítettem. A banánokat meghámozzuk, mindegyiket 2 darabra vágjuk - így 10 darabot kapunk.
A lisztben elkavarjuk a sütőport, s a hideg csapvízzel csomómentesre kikavarjuk.
Teflon serpenyőben felhevítjük az olajat, a banándarabokat a lisztes masszába forgatjuk, villával - nem beleszúrva - két oldalról alányúlva, az olajba helyezzük, s közepes lángon megfordítva, mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. A bundája ropogós lesz, de nem kemény!
Papírtörlőre szedjük, majd a pudinggal tálaljuk. Mással is lehet tálalni: mézzel megcsurgatva, gyümölcsöntetekkel, megszórhatjuk fahéjas porcukorral, csokis, vaníliás házi pudinggal, s még sorolhatnám. Természetesen, kinek, mi áll rendelkezésére, a bolti főzős puding is megfelel!
Laktató fincsiség, így nagyobb banánból személyenként 1 darabot számíthatunk. A nagyobb banánokat 3 vagy 4 darabra vágjuk. A LÉNYEG, ÉRDEMES KIPRÓBÁLNI, ISTENI! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Házi karamellpuding

A cukrot karamellizáljuk, felöntjük a 3 dl tejjel, hagyjuk tartalék lángon, hogy a cukor felolvadjon teljesen – a karamellizált cukorra, ha folyadékot öntünk, megkeményedik, ezért kell lassú tűzön hagyjuk hogy felolvadjon.
Az étkezési keményítőt csomómentesre kikavarjuk a maradék 1 dl tejjel, beleszórjuk a csipet sót, hozzáöntjük a karamellás tejhez, összeforraljuk állandó kavargatás mellett rövid ideig – sokáig nem szabad forralni, mert veszít a sűrítési hatásából -, míg besűrűsödik, egyet "rottyan", elzárjuk a tüzet, levesszük az edényt.
Még forrón elkavarjuk benne a vajat, majd lefedjük, így nem lesz csomós a későbbiek folyamán. Hagyjuk kihűlni. Közben időnként megkavargatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Mit mondjak...... fenséges desszert, pillanatok alatt elkészül...... amikor én először készítettem, ettem, azt mondtam, ilyen nincs..... de van..... a kis családom is odáig van ezért a finomságért, nagy örömömre :)...... ha mennyei édességre vágysz, valami különlegesen finomra, ezt próbáld ki, kedvenced lesz, garantálom...... isteni, vétek kihagyni..... gyakori "vendég" nálunk...... barátokat is elkápráztathatod vele, s kérni fogják a receptet..... leírhatatlanul finom, s még egyszerű is...... kell ennél több :).......