Ropogós sült kacsa párolt káposztával
-
Legnézettebb receptje
Életem első kacsasütésére került ma sor. Féltem tőle, de végül hihetetlenül jól sikerült. A kacsahús nagyon omlós lett, még a melle sem volt rágós. Én a legvégén bekapcsoltam a grillt, és úgy sütöttem a kacsa bőrét pirosra, kissé ropogósra. Mégegyszer annyi sót használtam mint a csirkénél, mert a vastag bőre miatt kicsit nehezebben veszi fel a sót. Azt olvastam, sokan előtte nap befűszerezik, így biztosan jobban magába szívja a sót, de nekem erre nem volt időm. A nagyobb lelógó bőröket, zsírokat kis kockákra vágtam, azt is megsütöttem, finom pörc lett belőle. Az sem mellékes, hogy jó fél liternyi finom kacsazsírom is lett. :) Ez a kacsa elképzelhetetlen számomra a párolt káposzta és a zsíros tört burgonya nélkül. Remélem kis beszámolóm után, mások is kedvet kapnak a kacsasütéshez!
Hozzászólások
Istenien hangzik ez a recept, biztos kiprobalom!!!
Nálam is majdnem így készül! A káposztához teszek egy gondolatnyi köményt is. A Ruca is szépen hízik, oszt lesz neki jó napja.
Én is most sütöttem el?ször kacsát. Úgy f?szereztem mint te, csak egészben sütöttem, ebédre szinte az egész elfogyott (4 feln?tt) olyan jól sikerült. Párolt káposzta és hagymás krumpli volt a körete.
Kedves Bubiréka! Nagyon örülök a sikerednek! :)
Na, ez az!! Isteni, könny?,fiiiiiiiiinom !! Kösziköszi, B.U.É.K.
Köszönöm, nagyon finom volt!
Finom lett !!! Jó recept!
Szülinapi ajándéknak készült. Nagy dícséretet kapott. Köszi a receptet!