Ropogós hagyma pirított csirkemájjal, burgonyapürével

Name: Ropogós hagyma pirított csirkemájjal, burgonyapürével
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 8 db Csirkemáj; 1 kk Majoranna; 2 késhegynyi Bazsalikom; 3 késhegynyi Bors; 0 ízlés szerint Só sülés után megszórni!; 4 közepes db Burgonya; 10 dkg Vaj; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Napraforgó olaj

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

csirkemáj

5 dkg vaj
8 db csirkemáj
1 kk majoranna
2 késhegynyi bazsalikom
3 késhegynyi bors
só ízlés szerint (sülés után megszórni!)

burgonyapüré

4 közepes db burgonya
10 dkg vaj
2 dl tej
só ízlés szerint

ropogós hagyma

2 közepes db vöröshagyma
3 ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

835

Kalória

26.5g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

62g

Zsír

227.9g

Víz

512.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

csirkemáj

17g vaj

120 kcal
117g csirkemáj

140 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

burgonyapüré

133g burgonya

77 kcal
33g vaj

239 kcal
67g tej

37 kcal
0g só

0 kcal

ropogós hagyma

60g vöröshagyma

22 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
0g só

0 kcal
57g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 835 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

csirkemáj

50g vaj

359 kcal
352g csirkemáj

419 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

burgonyapüré

400g burgonya

231 kcal
100g vaj

717 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

ropogós hagyma

180g vöröshagyma

66 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2504 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

csirkemáj

3.3g vaj

24 kcal
23.3g csirkemáj

28 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

burgonyapüré

26.4g burgonya

15 kcal
6.6g vaj

47 kcal
13.2g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

ropogós hagyma

11.9g vöröshagyma

4 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
0g só

0 kcal
11.2g napraforgó olaj

25 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
62 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.3 g
Cink
4 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
131 mg
Vas
12 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
227.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
722 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
4196 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
47 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 835 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.6 g

Zsír

Összesen
186.1 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2572 g
Cink
11 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
393 mg
Vas
36 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1354 mg
Nátrium
394 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
683.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12632 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
59 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2165 micro
Kolin:
764 mg
Retinol - A vitamin:
12587 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
487 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
141 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 2504 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
835 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
832 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

csirkemáj

A vajon megpirítjuk a fűszerrel meghintett májat, mindkét oldalán.Szükséges fedő hozzá, nehogy pattogjon! A végén sózzuk!
A burgonyát megfőzzük sós vízben, majd áttörjük. Sózzuk, vajat teszünk hozzá, és forralt tejet, amivel kevergetve összefőzzük. Jó krémesre!
A lisztet elkeverjük a paprikával, a keményítővel. Beleöntjük a vékony szeletekre vágott hagymát, jól átforgatjuk benne. Olajban kisütjük, és lyukacsos kanállal kiszedjük egy papírtörlőre. Tálaláskor sózzuk!
A sült hagymával tálaljuk a májat, hozzá burgonyapürét szolgálunk fel. Jó étvágyat!!