húsételek resztelt máj

Isteni hagymás csirkemáj főtt rizzsel

toroltfelhasznalo-412734

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a csirkemájhoz:

1 kg csirkemáj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj
4 nagy fej vöröshagyma

Hozzávalók a főtt rizshez:

30 dkg rizs
6 dl víz
só ízlés szerint

481

Kalória

32.6g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

325.9g

Víz

575g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Hozzávalók a csirkemájhoz:

167g csirkemáj

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal

Hozzávalók a főtt rizshez:

50g rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 481 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Hozzávalók a csirkemájhoz:

1000g csirkemáj

1190 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal

Hozzávalók a főtt rizshez:

300g rizs

1074 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2888 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Hozzávalók a csirkemájhoz:

38.1g csirkemáj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
25.9g vöröshagyma

9 kcal

Hozzávalók a főtt rizshez:

11.4g rizs

41 kcal
22.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919 g
Cink
5 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
42 mg
Vas
17 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
127 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
325.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5493 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1115 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
5483 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
67 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 481 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
195.5 g

Zsír

Összesen
93 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
3450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5514.1 g
Cink
31 mg
Szelén
594 mg
Kálcium
249 mg
Vas
104 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
3434 mg
Nátrium
762 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
302.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1955.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32960 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
166 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
110 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6691 micro
Kolin:
1982 mg
Retinol - A vitamin:
32900 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
566 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
400 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 2888 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
10 mg
Vas
4 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
1255 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
15 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a csirkemájhoz:

A csirkemájat megmossuk, és konyhakész állapotba hozzuk.
Kevés olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát.
A serpenyő szélére toljuk a hagymát, és a közepébe rakjuk a májakat. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk (tudom, hogy sokan nem javasolják ezt sütés előtt, de a végeredmény nem lesz kemény).
Kb. 10 perc sütés után megforgatjuk a májakat, majd újabb 10 perc után összekeverjük a hagymával, és hagyjuk lesülni.
Még néhányszor megkeverjük, és mikor már a hagymát és a májat is sültnek látjuk, akkor tekinthetjük késznek.

Hozzávalók a főtt rizshez:

Az átmosott rizst rizsfőzőbe vagy egy lábasban feltesszük főni 6 dl vízzel egy kis sóval.
Mikor megfőtt, a májjal együtt tálaljuk. Én káposztasalátát szoktam mellé készíteni, ami <a href="https://www.nosalty.hu/recept/sult-csirkecomb-petrezselymes-burgonyaval-kaposztasalataval" target="_blank">az egyik előző receptemben</a> szerepel, de fogyasztható más savanyúsággal is. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Én nagyon szeretem a májat jó sok vöröshagymával készíteni, mert attól szaftosabb és édesebb lesz. Ha valaki nem szeretné így, akkor nyugodtan hagyja ki belőle a hagymát, és csak olajban süsse meg, esetleg csak egy kis hagymát adjon hozzá.