sós krémek avokádókrém

Rocamole

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db avokádó (puha, érett)
100 g kéksajt
4 ek tejföl
2 közepes db újhagyma
4 db ecetes almapaprika
1 ek citromlé (kevés)
0.5 tk cayenne paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

258

Kalória

7.8g

Fehérje

11g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

103.3g

Víz

30.6g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

95g avokádó

112 kcal
25g kéksajt

88 kcal
20g tejföl

40 kcal
46g újhagyma

9 kcal
80g ecetes almapaprika

9 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 258 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

380g avokádó

450 kcal
100g kéksajt

353 kcal
80g tejföl

158 kcal
184g újhagyma

35 kcal
320g ecetes almapaprika

37 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1035 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

35.4g avokádó

42 kcal
9.3g kéksajt

33 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
17.2g újhagyma

3 kcal
29.9g ecetes almapaprika

3 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
682.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
181 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
103.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 258 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
85.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2730.6 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
723 mg
Vas
4 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
636 mg
Nátrium
1208 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
413.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
291 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
929 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2022 micro

Összesen 1035 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját. (Ez a legkönnyebben úgy megy, ha a kés élét belecsapjuk a magba (nem a kezünkbe) és azzal kifordítjuk.) Ezután hámozzuk csak meg.
Tegyük tálba, durván nyomkodjuk össze egy villával. (Ha mégkicsit kemény, botmixerrel pürésíthetjük, a többi hozzávalót csak azután tegyük bele.)Adjuk a hozzávalókat a megadott sorrendben, morzsoljuk bele a sajtot,kóstolgassuk sóját, savasságát. A rokfort eleve sós!
Tortilla chipsszel és csípős savanyú paprikával tálaljuk, de reggelire, uzsonnára, pirítósra kenve is isteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Valaha egyszer régen feljegyzetem ezt a receptet. Nigellánál is láttam már azt hiszem. Igazából ez is egyfajta guacamole. A guacamole név tulajdonképpen avokádó alapú mártógatóst jelent és egy azték étel. Avokádó. Na igen. Nem zöldség, hanem gyümölcs, és sokak szeirnt nincs íze. Szegények. Vörösboros marhapörkölthöz szokott ízlelőbimbókkal ez nehéz is. Tessék kicsit elvonatkoztatni. Az avokádó egy zseniális gyümölcs. Ízesítést alig igényel, mi legtöbbször csak felkockázva, lime lével csepegtetve, frissen őrölt borssal szórva esszük. Kalóriatartalma magas, viszont mivel a leglúgosítóbb ételek egyike, téves az az infó, miszerint hízlal. Pont ezért nem, viszont hosszú időre ellátja a szervezetet energiával. Reklám vége. Rengeteg recept létezik, a különböző ízlések és variációk miatt, de a neve ugyanazt jelenti. Azon felesleges is vitatkozni, hogy ki mit tesz bele, mert attól az még ugyanúgy guacamole. Mint a "fagyi". Ízesítését tekintve lehet számtalan fajta, de a gyűjtőnév ugyanaz. A "roc"amole a rokforttól kapta a nevét, és hivatalosan a neve "rocamole guacamole" lenne - rokfortos-avokádós mártogatós. A rocamole elég. :-)