Rizzi collada

Name: Rizzi collada
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt finom; 1 db Tojás; 5 dkg Cukor; 1 kk Sütőpor; 2 dl Tej; 20 dkg Piros ribizli; 3 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 5 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 5 dkg Kókuszreszelék; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Rum

Tmea

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintatésztához

20 dkg finomliszt (finom)
1 db tojás
5 dkg cukor
1 kk sütőpor
2.5 dl tej
20 dkg piros ribizli
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A besamelhez

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
5 dl tej
5 dkg kókuszreszelék
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl rum

787

Kalória

15.3g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

68.5g

Víz

71.9g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

52.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintatésztához

50g finomliszt

182 kcal
14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
1g sütőpor

0 kcal
63g tej

35 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A besamelhez

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
125g tej

70 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g rum

29 kcal

Összesen 787 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintatésztához

200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
2g sütőpor

1 kcal
250g tej

140 kcal
200g piros ribizli

110 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A besamelhez

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 3147 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintatésztához

12.6g finomliszt

46 kcal
3.5g tojás

4 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
15.7g tej

9 kcal
12.6g piros ribizli

7 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

A besamelhez

3.1g vaj

23 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
31.4g tej

18 kcal
3.1g kókuszreszelék

21 kcal
6.3g cukor

24 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g rum

7 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.4 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
290 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 787 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
119.3 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2821.5 g
Cink
4 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
8 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
635 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
420.5 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
274.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 3147 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
73 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A palacsintatésztához

A palacsintatészta hozzávalóiból sűrű tésztát keverünk, beletesszük a ribizlit, és forró olajon kisméretű palacsintákat sütünk belőle.
Az öntethez a vajat egy teflonserpenyőben felforrósítjuk, majd rászórjuk a lisztet. Amint összeállt, a tűzről lehúzzuk, és apránként adagolva, keverve hozzáadjuk a tejet.
A lángot takarékra vesszük, visszahelyezzük rá a félig kész öntetet, belekeverjük a kókuszreszeléket, a cukrokat és a rumot, majd készre főzzük. Ha esetleg nagyon sűrűnek találjuk, lehet még hozzá önteni egy kevés tejet.
A kész palacsintákat meglocsoljuk az öntettel, és ribizlivel díszítjük őket.