Rizsfelfújt baracköntettel

Name: Rizsfelfújt baracköntettel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rizs; 7 dl Tej; 4 dkg Vaj; 8 dkg Cukor kristály; 4 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; őrölt 1 kk Fahéj; 1 teáskanál Citromhéj reszelt; 1 csipet Só; 4 ek Sárgabaracklekvár; 1 teáskanál Pálinka barack; 0 db Lime leve és reszelt héja

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg rizs
7.5 dl tej
4 dkg vaj
8 dkg cukor (kristály)
4 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 kk fahéj
1 teáskanál citromhéj (reszelt)
1 csipet só
4 ek sárgabaracklekvár
1 teáskanál pálinka (barack)
0.5 db lime (leve és reszelt héja)

618

Kalória

16g

Fehérje

94.5g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

61.3g

Víz

201.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

40g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

63g rizs

224 kcal
188g tej

105 kcal
10g vaj

72 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
1g pálinka

2 kcal
11g lime

3 kcal

Összesen 618 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

250g rizs

895 kcal
750g tej

420 kcal
40g vaj

287 kcal
80g cukor

310 kcal
220g tojás

277 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal
3g pálinka

7 kcal
43g lime

11 kcal

Összesen 2468 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

16.9g rizs

61 kcal
50.8g tej

28 kcal
2.7g vaj

19 kcal
5.4g cukor

21 kcal
14.9g tojás

19 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
5.4g sárgabaracklekvár

15 kcal
0.2g pálinka

0 kcal
2.9g lime

1 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
252 mg
Vas
4 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 618 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
67.3 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2555.7 g
Cink
5 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1009 mg
Vas
15 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
652 mg
Nátrium
684 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
378.1 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
245 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
681 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
578 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 2468 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A rizst annyi vízben tesszük fel főni, amennyi éppen csak ellepi, hozzáadjuka vajat és a sót. Ha a vizet magába szívta, a tejben puhára főzzük, és kihűtjük.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, fahéjjal. Összekeverjük a rizzsel, és hozzáforgatjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét.
Sütőpapírral bélelt, vastag falú tepsiben, közepes hőmérsékleten megsütjük.
A baracköntethez a lekvárt a pálinkával, a lime levével és héjával pár percig melegítjük.