Rizsfelfújt erdeigyümölcs-mártással

Name: Rizsfelfújt erdeigyümölcs-mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Rizs; 5 dl Tej; 3 dl Víz; 5 db Tojás; 15 dkg Nádcukor; 1 dkg Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 25 dkg Erdei gyümölcs mix; 5 dkg Nádcukor; 2 dkg Étkezési keményítő; 2 dl Víz

Friedrich Antal

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rizsfelfújt

30 dkg rizs
5 dl tej
3 dl víz
5 db tojás
15 dkg nádcukor
1 dkg vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

Erdei gyümölcsmártás

gyors
magyar

447

Kalória

10.9g

Fehérje

83.7g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

122.1g

Víz

150g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

37.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Rizsfelfújt

50g rizs

179 kcal
83g tej

47 kcal
50g víz

0 kcal
46g tojás

58 kcal
25g nádcukor

95 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Erdei gyümölcsmártás

42g erdei gyümölcs mix

17 kcal
8g nádcukor

32 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 447 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Rizsfelfújt

300g rizs

1074 kcal
500g tej

280 kcal
300g víz

0 kcal
275g tojás

346 kcal
150g nádcukor

570 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Erdei gyümölcsmártás

250g erdei gyümölcs mix

103 kcal
50g nádcukor

190 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2681 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Rizsfelfújt

14.6g rizs

52 kcal
24.3g tej

14 kcal
14.6g víz

0 kcal
13.3g tojás

17 kcal
7.3g nádcukor

28 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Erdei gyümölcsmártás

12.1g erdei gyümölcs mix

5 kcal
2.4g nádcukor

9 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
9.7g víz

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
151 mg
Vas
3 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
122.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 447 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2629 g
Cink
7 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
904 mg
Vas
18 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
675 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
502.1 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
732.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
810 micro
Kolin:
716 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 2681 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Rizsfelfújt

A rizst főzzük meg a tej és víz keverékében, kicsit túl kell főzni, ragacsosra. Pici sóval és vaníliás cukorral. Ha kész, hűtsük ki.
A tojássárgáját keverjük habosra a cukor felével, a fehérjét verjük kemény habbá a cukor másik felével.
A rizsbe keverjük el a tojássárgás habot, majd a fehérjés habot is.
Kivajazott tepsibe öntsük a rizst, és 170 C fokon, 25 percig süssük. Az átsülést ellenőrizzük hurkapálcával.

Erdei gyümölcsmártás

A vízbe rakjuk a vegyes erdei gyümölcsöt és cukrot. Forraljuk fel.
Keményítőt kevés vízzel keverjük el, és öntsük a forró gyümölcsre. A keményítővel kellő sűrűségűre állítsuk be a mártást.
Tálaljuk a meleg rizsfelfújttal.