Rezgő citrompite szilvaszósszal

Name: Rezgő citrompite szilvaszósszal
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 8 db Tojás; 20 dkg Cukor; 15 dkg Vaj; 3 citromból nyert Citromlé; 3 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 8 dl Tej; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Szilva; 1 csomag Vaníliás cukor

Allisc

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
8 db tojás
20 dkg cukor
15 dkg vaj
3 citromból nyert citromlé
3 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
8 dl tej
1 csomag sütőpor
50 dkg szilva
1 csomag vaníliás cukor

389

Kalória

9.9g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

87.9g

Víz

176.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

20g finomliszt

73 kcal
44g tojás

55 kcal
20g cukor

77 kcal
15g vaj

108 kcal
12g citromlé

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
80g tej

45 kcal
1g sütőpor

1 kcal
50g szilva

22 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 389 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
440g tojás

554 kcal
200g cukor

774 kcal
150g vaj

1076 kcal
120g citromlé

26 kcal
18g citromhéj

8 kcal
0g só

0 kcal
800g tej

448 kcal
12g sütőpor

6 kcal
500g szilva

216 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3875 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

8.2g finomliszt

30 kcal
18g tojás

23 kcal
8.2g cukor

32 kcal
6.1g vaj

44 kcal
4.9g citromlé

1 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
32.7g tej

18 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
20.4g szilva

9 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 389 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
98.6 g

Zsír

Összesen
178.1 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6709.8 g
Cink
7 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
2140 mg
Vas
12 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
2296 mg
Nátrium
1922 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
465.2 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
878.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1726 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
1203 mg
Retinol - A vitamin:
1626 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1132 micro
β-crypt
212 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2348 micro

Összesen 3875 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgákat krémesre kavarjuk a cukorral, majd hozzáöntjük a langyos-olvasztott vajat. Elkavarjuk egyenletesen, és mehet bele a sütőporos liszt, a tej, a citromok héja és leve. Legvégül a tojásfehérjék habját kavarjuk el benne.
Bekapcsoljuk a sütőt, 160°C-ra állítjuk. Egy közepes méretű, de magas falú tepsit kibélelünk sütőpapírral (vagy kikenünk valamilyen zsiradékkal), és a tésztát beleöntjük, majd a sütőbe tolva 45-50 perc alatt készre sütjük.
A szilvaszószhoz a magozott szilvát rövid ideig főzzük, végén ízesítjük a vaníliával. Tálaláskor ízlés szerint rakunk pár kanállal a sütink mellé. Lehet fogyasztani már forrón is, de másnap is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lényegében egy kavarós sütemény, ami az alacsony hőfokon való sülés közben két rétegűvé válik, mintha egy puha-omlós lapból és egy pudingszerű krémből állna. Nem lesz túl édes ettől a cukormennyiségtől, aki a nagyon édes sütiket szereti, az tegyen bele több cukrot. A szilvaöntetet én szintén cukor nélkül főztem, mert mi szeretjük a fanyarabb ízeket. Akár forrón, akár kihűlve is nagyon finom.