édes süti krémes

Gyors házi krémes Olaszné Ancitól

Olaszné Anci

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
1 db tojássárgája
1 dl tejföl
12.5 dkg margarin
1 csipet só

A krémhez

30 dkg cukor (kristály)
3 csomag vaníliás cukor
4 tasak vaníliás pudingpor
5 db tojásfehérje
1 l tej

393

Kalória

Fehérje

61.1g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

27g

Víz

23g

Koleszterin

697.8mg

Élelmi rost

31.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
8g tejföl

17 kcal
10g margarin

75 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
17g tojásfehérje

9 kcal
83g tej

47 kcal

Összesen 393 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal
125g margarin

896 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

300g cukor

1161 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
1000g tej

560 kcal

Összesen 4696 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

11.3g finomliszt

41 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
5.7g margarin

41 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

13.6g cukor

53 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
8.2g vaníliás pudingpor

31 kcal
9.1g tojásfehérje

5 kcal
45.3g tej

25 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.2 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
123 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 393 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.9 g

Zsír

Összesen
148.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3470.5 g
Cink
3 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1476 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
1057 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
733.2 g
Cukor
375 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
324.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
1155 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
805 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 4696 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát hűtőben pihentetjük.Legjobb előző nap elkészíteni.
Két lapot nyújtunk a tésztából, 10-10 perc alatt megsütjük. Nem baj, ha hólyagos a teteje, ilyennek kell lennie. Érdemes az egyik lapot sütés előtt óvatosan bevágni, hogy később könnyebb legyen szeletelni(ne vágjuk át a tésztát!).
A krémhez összekeverjük a pudingport a van. cukorral, a 10 dkg kristálycukorral, majd apránként hozzáadjuk a tejet.
A tojásfehérjét gőz fölött a maradék cukorral kemény habbá verjük.
Lassú tűzön sűrűre főzzük a pudingot, óvatosan belekeverjük a tojáshabot, és levesszük a tűzről.
Az egyik lapot kapcsos tortaformába tesszük, még forrón rásimítjuk a krémet.
A krémes tetejét,amit becsíkoztunk,átvágjuk rendesen, és a süti tetejére rendezzük.
Ha kihűlt, hűtőbe tesszük pár órára.Tálaláskora tetejét porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Szintén egy receptújságból származik, de ezen a recepten is itt-ott változtattam. Ezt a változatot teszem most közzé. A tészta lapok hozzávalóin nem változtattam, de fogok. Legközelebb saját készítésű krémes lapot használok, amit szintén előző nap nagyszerűenel lehet készíteni, és felhasználásig hűtőben tárolni. Bolti vajas tésztából is megoldható, ha valaki nem akar sokat pepecselni.