pite sós pite

Retro sajttorta

Zsanna

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
3 dkg sertészsír
5 dkg vaj
só ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint
1 dl víz (szükség szerint)
2 nagy fej vöröshagyma
4 db tojás
25 dkg sajt (reszelt)

330

Kalória

13.5g

Fehérje

23g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

83.6g

Víz

145.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
4g sertészsír

34 kcal
6g vaj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
13g víz

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
28g tojás

35 kcal
31g sajt

110 kcal

Összesen 330 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
30g sertészsír

271 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
100g víz

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
220g tojás

277 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 2639 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

16.8g finomliszt

61 kcal
2.5g sertészsír

23 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
8.4g víz

0 kcal
28.6g vöröshagyma

10 kcal
18.5g tojás

23 kcal
21g sajt

74 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
231 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 330 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.3 g

Zsír

Összesen
161.7 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5433.1 g
Cink
11 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
1850 mg
Vas
7 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
1601 mg
Nátrium
1636 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
184.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
668.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1439 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
1428 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1022 micro

Összesen 2639 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A lisztet összedolgozzuk a zsírral, egy csipet sóvalés 3 dkg vajjal, végül annyi vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk (ízlés szerinti zöldfűszereket gyúrhatunk bele).
1-2 órán át hűtőben pihentetjük.
A tésztát vékony lappá nyújtjuk, és hagyományos tortaformába (esetleg gyümölcstorta formába) tesszük úgy, hogy pereme is legyen.
Előmelegített sütőben félig megsütjük a torta alapot.
Ezalatt 2 dkg vajon üvegesre pároljuk az apóra vágott hagymát, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a sóval elhabart tojásokat és a reszelt sajtot.
A tojásos-sajtos masszát a félig sűlt tésztába töltjük, végül a tortát készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

A recept eredetijét egy régi "szabadidő-könyvben" olvastam. Némi módosítás és felturbózás után a barátaink és a család kedvence lett. Kiváló sör- vagy borkorcsolya; melegen és hidegen is nagyon finom. A tésztát akár előző este is elkészíthetjük, jól el van a hűtőben. Isteni vendégváró, a tésztát jó előre el szoktam készíteni, és lefagyasztom... Ha színesíteni akarom, lilahagymával készítem. A recept akár a végtelenségig variálható; kerülhet bele sonka kocka, bacon csíkok, szárított paradicsom, californiai paprika, kolbász, tejszín, tejföl, különböző sajtok (pl. feta, mozzarella, edami). A só mennyiségére nagyon ügyeljünk (pl. ha sonkát keverünk a tojásos masszába, egyáltalán nem igényel sót)!