Retkes újburgonya-saláta

Name: Retkes újburgonya-saláta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Újkrumpli; 3 db Újhagyma; 4 db Retek; 2 dl Joghurt natúr; 3 ek Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg újkrumpli
3 db újhagyma
4 db retek
2 dl joghurt (natúr)
3 ek majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

168

Kalória

4.7g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

177.5g

Víz

6.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

125g újkrumpli

77 kcal
69g újhagyma

13 kcal
20g retek

3 kcal
50g joghurt

31 kcal
8g majonéz

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 168 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

500g újkrumpli

308 kcal
276g újhagyma

53 kcal
80g retek

12 kcal
200g joghurt

122 kcal
33g majonéz

177 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 672 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

45.9g újkrumpli

28 kcal
25.3g újhagyma

5 kcal
7.3g retek

1 kcal
18.4g joghurt

11 kcal
3g majonéz

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
482 micro

Összesen 168 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1464.1 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
427 mg
Vas
6 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
369 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
710.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
352 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1007 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1926 micro

Összesen 672 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Az újburgonyát alaposan megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd szűrőbetétbe rakjuk, enyhén megsózzuk és gőz felett pároljuk pároljuk kb. 20-25 percig. (Lehet főzni is.)
Az újhagymát karikára szelve gyűrűire szedjük, a retket pedig felszeleteljük.
A mártáshoz összekeverjük a joghurtot a majonézzel, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt zöldségekhez.
Megvárjuk, míg kihűl a burgonya és az egészet összeforgatjuk.
Jó ha pár órát hűtőben van, hogy összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Anyukám minden nyár elején elkészíti ezt az isteni salátát. Most én is elkértem a receptet, a Konyha magazin 2001-es számában volt. Régi, de nagyon finom. :)