Réteges ricottakehely

Name: Réteges ricottakehely
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Ricotta; 3 dl Habtejszín; 10 dkg Porcukor; 1 ek Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromlé frissen facsart; 8 db Babapiskóta vagy piskóta, keksz; 12 ek Konyak vagy likőr, ízlés szerint; 1 ek Feketeribizli lekvár; 10 dkg Eper vagy más gyümölcs a tálaláshoz

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg ricotta
3 dl habtejszín
10 dkg porcukor
1 ek vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé (frissen facsart)
8 db babapiskóta (vagy piskóta, keksz)
12 ek konyak (vagy likőr, ízlés szerint)
1 ek feketeribizli lekvár
10 dkg eper (vagy más gyümölcs a tálaláshoz)

551

Kalória

7.7g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

137.2g

Víz

113.9g

Koleszterin

820mg

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

63g ricotta

94 kcal
75g habtejszín

219 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g citromlé

1 kcal
14g babapiskóta

53 kcal
24g konyak

55 kcal
5g feketeribizli lekvár

14 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 551 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

250g ricotta

375 kcal
300g habtejszín

876 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal
56g babapiskóta

211 kcal
96g konyak

222 kcal
20g feketeribizli lekvár

56 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 2200 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

26.3g ricotta

39 kcal
31.5g habtejszín

92 kcal
10.5g porcukor

41 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
5.9g babapiskóta

22 kcal
10.1g konyak

23 kcal
2.1g feketeribizli lekvár

6 kcal
10.5g eper

3 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
186 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
137.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 551 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.6 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
743 mg
Vas
1 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
202.5 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
548.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
1115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 2200 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Ha van maradék házi piskótánk (lehetőleg kakaós, mert jobban mutat a kehelyben), tördeljünk egy keveset a kelyhek aljába, és locsoljuk meg likőrrel vagy konyakkal. Ha nincs, megteszi az omlós kakaós keksz is.
A ricottát keverjük ki a cukorral és citromlével, a jól behűtött tejszínt pedig verjük kemény habbá. Keverjük össze a kettőt, és a krém felét kanalazzuk a kelyhekbe. A másik felébe keverjünk 1 evőkanál dzsemet, és ezt is tegyük a fehér rétegre.
Jól hűtsük be. Tálaláskor tejszínhabot tegyünk a tetejére, és díszítsük gyümölccsel.