édes süti réteges sütemény

Réteges részeg szelet 3.

Ferencz Lajosné

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojásfehérje
20 dkg cukor
15 dkg dió
3 dkg finomliszt
2 dkg zsemlemorzsa
1 csomag sütőpor

A krémhez

7 db tojássárgája
2 csomag vaníliás pudingpor
6 dl tej
1 evőkanál étkezési keményítő
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
20 db babapiskóta
1 dl rum
15 dkg csokoládé

1178

Kalória

19.7g

Fehérje

131.4g

Szénhidrát

60.2g

Zsír

73.3g

Víz

255.2g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

92.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

47g tojásfehérje

24 kcal
33g cukor

129 kcal
25g dió

164 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

23g tojássárgája

75 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
100g tej

56 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
33g margarin

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
23g babapiskóta

88 kcal
17g rum

38 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1178 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

280g tojásfehérje

146 kcal
200g cukor

774 kcal
150g dió

981 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

140g tojássárgája

451 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
140g babapiskóta

526 kcal
100g rum

231 kcal
150g csokoládé

819 kcal

Összesen 7066 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

12g tojásfehérje

6 kcal
8.6g cukor

33 kcal
6.4g dió

42 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

6g tojássárgája

19 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
25.8g tej

14 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
8.6g margarin

62 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
6g babapiskóta

23 kcal
4.3g rum

10 kcal
6.4g csokoládé

35 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1261.9 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
342 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
347 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.4 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 1178 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
118.5 g

Zsír

Összesen
361.4 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
1531 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7571.4 g
Cink
12 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
2052 mg
Vas
24 mg
Magnézium
523 mg
Foszfor
2700 mg
Nátrium
2082 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
788.5 g
Cukor
558 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
439.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
1241 mg
Retinol - A vitamin:
2055 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
1400 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1597 micro

Összesen 7066 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásfehérjét habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és a zsemlemorzsát.
A masszát közepes méretű tepsibe simítjuk, és sütőben megsütjük. (A sütéssel vigyázzunk, mert könnyen kiszáradhat a tészta.)
A krémhez a tojássárgáját a pudingporral simára keverjük. A tejet fokozatosan hozzáadjuk, és felforraljuk. Beletesszük az 1 dl vízben elkevert étkezési keményítőt. Az egészet kicsit összeforraljuk, és kihűtjük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, a kihűlt krémmel összedolgozzuk, és két részre osztjuk.
A krém egyik felét a tésztára kenjük. A babapiskótákat rumba mártjuk (vagy megkenjük rummal), és a krémet beborítjuk velük.
A csokoládéból 10 dkg-ot felolvasztunk, a krém másik feléhez adjuk, és óvatosan a piskótára kenjük. A maradék csokoládét a sütemény tetejére reszeljük.