Részeges hagymaleves kukoricagombóccal

Name: Részeges hagymaleves kukoricagombóccal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 g Vaj; 1 ek Olívaolaj; száraz 1 dl Fehérbor; 1 l Alaplé; 3 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Cukor; 2 dl Főzőtejszín; 2 csapott ek Finomliszt; 5 csapott ek Kukoricadara; reszelt 6 dkg Sajt; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 csokor Petrezselyem

Mercedes

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 g vaj
1 ek olívaolaj
1 dl fehérbor
1 l alaplé
3 közepes fej vöröshagyma
1 ek cukor
2 dl főzőtejszín
2 csapott ek finomliszt
5 csapott ek kukoricadara
6 dkg sajt
2 dl víz
só ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem

321

Kalória

7.4g

Fehérje

23g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

181.3g

Víz

52.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

8g vaj

54 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g fehérbor

21 kcal
250g alaplé

18 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
3g cukor

10 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
10g kukoricadara

36 kcal
15g sajt

53 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 321 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

30g vaj

215 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal
1000g alaplé

70 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
10g cukor

39 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g kukoricadara

145 kcal
60g sajt

211 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1274 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

1.5g vaj

11 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
5.1g fehérbor

4 kcal
51g alaplé

4 kcal
13.8g vöröshagyma

5 kcal
0.5g cukor

2 kcal
10.2g főzőtejszín

13 kcal
1g finomliszt

4 kcal
2g kukoricadara

7 kcal
3.1g sajt

11 kcal
10.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
180 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
924 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
181.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
452 micro

Összesen 321 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5225.8 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
719 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
3696 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
725.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
687 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
579 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1287 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1807 micro

Összesen 1274 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A vajban és az olajban megfuttatjuk a vékonyra szelt hagymát, megszórjuk a liszttel, majd a borral és az alaplével felöntjük.
Forrás után kis lángra tesszük. Készre főzzük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, majd a tejszínt, átforraljuk.
A gombóchoz felforraljuk a vizet, sózzuk, majd kevergetve hozzáadjuk a kukoricadarát, lassú tűzön sűrűre főzzük. Ekkor belekeverjük a sajtot, vizes kézzel gombócokat formálunk belőle. Tányérokba tesszük, majd a levest rámerjük.
Petrezselyemmel meghintve, tálaljuk.