Répával töltött baconos karaj

Name: Répával töltött baconos karaj
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 6 közepes db Sárgarépa; 12 szelet Bacon; 12 dkg füstölt-főtt tarja 12 szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Iluska

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
6 közepes db sárgarépa
12 szelet bacon
12 dkg füstölt-főtt tarja (12 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

476

Kalória

44.1g

Fehérje

6.8g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

195.7g

Víz

129.1g

Koleszterin

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
34g bacon

134 kcal
20g füstölt-főtt tarja

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 476 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
204g bacon

802 kcal
120g füstölt-főtt tarja

216 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2853 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

55.4g sertés rövidkaraj

92 kcal
26.6g sárgarépa

10 kcal
11.3g bacon

44 kcal
6.7g füstölt-főtt tarja

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1270.3 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
683 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
195.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
602 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5899 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 476 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
264.4 g

Zsír

Összesen
174.5 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7622 g
Cink
21 mg
Szelén
306 mg
Kálcium
223 mg
Vas
7 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
2648 mg
Nátrium
4097 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1173.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3610 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
243 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
708 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
14854 micro
β-karotin
35394 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1094 micro

Összesen 2853 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
823 micro
β-karotin
1962 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A répákat egészben, delikátos vízben megfőzzük, majd kettévágjuk.
Megtöltjük a húst. Ráteszünk egy szelet tarját, a kettévágott répát, betekerjük, és köré tesszük a bacon szalonnát.
Majd alufóliába, mint a szaloncukrot, feltekerjük. (Ne legyen ki a hús sehol!) Tepsibe pakoljuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Burgonyapürével és savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szakácskönyvből olvastam ezt a fincsi ételt, és a lányom 18. születésnapjára el is készítettem. Az édes répa remekül harmónizált a hússal. Finomnak találta mindenki, aki megkóstolta. A nővérem fia meg is jegyezte: - "jó, hogy répa lett beletöltve, és nem más" ...... Több mennyiségből is lehet készíteni. Én sosem bacon szalonnát vásárolok hozzá, hanem házi húsos szalonnát, és én szeletelem fel vékonyra.