Reggeli burrito
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Réthly Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
A fűszeres burgonyához
A pico de gallohoz
-
75g koktélparadicsom14 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
8g koriander2 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A sajtos rántottához
-
110g tojás138 kcal
-
25g tej14 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
25g cheddar sajt101 kcal
A burritohoz
-
34g bacon134 kcal
-
40g tortilla lap130 kcal
-
95g avokádó112 kcal
Összesen
893
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
A fűszeres burgonyához
A pico de gallohoz
-
150g koktélparadicsom27 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A sajtos rántottához
-
220g tojás277 kcal
-
50g tej28 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
50g cheddar sajt202 kcal
A burritohoz
-
68g bacon267 kcal
-
80g tortilla lap260 kcal
-
190g avokádó225 kcal
Összesen
1784
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
A fűszeres burgonyához
A pico de gallohoz
-
11g koktélparadicsom2 kcal
-
6.6g vöröshagyma2 kcal
-
6.6g lilahagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
1.1g koriander0 kcal
-
2g limelé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A sajtos rántottához
-
16.1g tojás20 kcal
-
3.7g tej2 kcal
-
1g vaj7 kcal
-
3.7g cheddar sajt15 kcal
A burritohoz
-
5g bacon20 kcal
-
5.9g tortilla lap19 kcal
-
13.9g avokádó16 kcal
Összesen
130
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 32.5 g
Zsír
-
Összesen 57.9 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 422 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1853.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 340 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 100 mg
-
Foszfor 565 mg
-
Nátrium 784 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 416.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 353 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 91 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 208 micro
-
Kolin: 342 mg
-
Retinol - A vitamin: 288 micro
-
α-karotin 95 micro
-
β-karotin 714 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 1930 micro
-
Lut-zea 848 micro
Összesen
893
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 64.9 g
Zsír
-
Összesen 115.8 g
-
Telített zsírsav 38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 845 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3706.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 109 mg
-
Kálcium 680 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 200 mg
-
Foszfor 1131 mg
-
Nátrium 1567 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 126.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 832.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 705 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 105 mg
-
D vitamin: 182 micro
-
K vitamin: 106 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 417 micro
-
Kolin: 684 mg
-
Retinol - A vitamin: 576 micro
-
α-karotin 191 micro
-
β-karotin 1427 micro
-
β-crypt 87 micro
-
Likopin 3860 micro
-
Lut-zea 1697 micro
Összesen
1784
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 271.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 115 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 60.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 104 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 282 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
130
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
A fűszeres burgonyához
-
30 dkg burgonya
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
cayenne paprika ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
A pico de gallohoz
-
15 dkg koktélparadicsom
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 közepes db lilahagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db jalapeño
-
0.5 csokor koriander
-
1 lime-ból nyert limelé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A sajtos rántottához
-
4 db tojás
-
0.5 dl tej
-
1 ek vaj
-
50 g cheddar sajt
A burritohoz
-
4 szelet bacon
-
2 db tortilla lap
-
1 közepes db avokádó
Elkészítés
A fűszeres burgonyához
- A burgonyákat alaposan megmossuk, majd apró kockákra vágjuk, majd sós vízben félpuhára főzzük.
- Közben elkészítjük a pico de gallot!
- A félig főtt burgonyákat leszűrjük, majd egy tálban jól elkeverjük az olívaolajjal és a fűszerekkel.
- Egy serpenyőben megpirítjuk a baconszeleteket, majd az abból kisült zsíron ropogósra sütjük a fűszeres burgonyát is.
- Jöhet a rántotta!
A pico de gallohoz
- Minden zöldséget felaprítunk, majd a többi hozzávalóval együtt egy tálban jól elkeverjük. Felhasználásig a hűtőben pihentetjük.
- Vissza a burgonyához!
A sajtos rántottához
- Egy kisebb serpenyőben felolvasztjuk a vajat, közben 4 tojást egy kevés tejjel alaposan felverünk.
- Ha felolvadt a vaj, beleöntjük a felvert tojásokat, és alacsony lángon elkezdjük sütni.
- Egy spatulával kívülről befelé haladva kavargatjuk a tojásokat, és amikor elkezd összeállni, rászórjuk a reszelt cheddar sajtot, és olvadásig kevergetjük, majd levesszük a tűzről.
- Jöhet a burrito összeállítása!
A burritohoz
- A tortilla lapok közepére halmozzuk a szeletekre vágott avokádót, a fűszeres burgonyát, a baconszeleteket, erre halmozzuk a sajtos rántottát, végül a pico de gallot. Ne pakoljuk túl a tortilla lapot, mert nem fogjuk tudni becsomagolni!
- A tortilla lap két oldalát behajtjuk, majd alulról felfelé, egy határozott mozdulattal felhajtjuk, és becsomagoljuk.
- Egy felhevített, száraz serpenyőben 1-2 percig pirítjuk, majd egészben vagy félbevágva fogyaszthatjuk is!
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 326
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 17710
- Feltöltés dátuma: 2020. május 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Réthly Dávid
32 recept
Reggelire burritot? Miért is ne? Valószínűleg ez a recept nem fog nevezni a "leggyorsabban elkészíthető reggelik" versenyén, ám elkészítése erősen ajánlott azoknak, akik szeretnek úgy bereggelizni, hogy az egész napra kitartson!