Rebarbara pudingos pite

Name: Rebarbara pudingos pite
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Leveles tészta; 30 dkg Rebarbara; 10 dkg Cukor; 2 dl Víz; 1 kk Fahéj; 4 dkg Kukoricakeményítő; 1 ek Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 dkg Dió

Lizinka_

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pite

50 dkg leveles tészta
30 dkg rebarbara
10 dkg cukor
2.3 dl víz
1 kk fahéj
4 dkg kukoricakeményítő
1 ek vaj

Teteje

1 db tojássárgája
1 dkg dió

668

Kalória

9.2g

Fehérje

81g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

114.2g

Víz

61.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

Pite

125g leveles tészta

464 kcal
75g rebarbara

12 kcal
25g cukor

97 kcal
58g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal
4g vaj

25 kcal

Teteje

5g tojássárgája

16 kcal
3g dió

16 kcal

Összesen 668 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

Pite

500g leveles tészta

1855 kcal
300g rebarbara

47 kcal
100g cukor

387 kcal
230g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g kukoricakeményítő

152 kcal
14g vaj

100 kcal

Teteje

20g tojássárgája

64 kcal
10g dió

65 kcal

Összesen 2670 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

Pite

41.2g leveles tészta

153 kcal
24.7g rebarbara

4 kcal
8.2g cukor

32 kcal
18.9g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.3g kukoricakeményítő

13 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Teteje

1.6g tojássárgája

5 kcal
0.8g dió

5 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
114.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 668 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
138.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
241 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
323.8 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
456.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
602 micro

Összesen 2670 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

Pite

A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. A rebarbarát megtisztítjuk és felkarikázzuk. Egy méretes lábasban cukorral felforralunk 2 dl vizet, és beletesszük a feldarabolt rebarbarát. Pépesre főzzük.
Egy bögrébe tesszük a kukoricakeményítőt és 2 evőkanál vízzel simára keverjük. Besűrítjük vele a rebarbara pépet. Ezután adjuk hozzá a fahéjat. Félretesszük hűlni.
Egy pitesütő tálat (24 cm vagy 26 cm) egy ujjnyi vajjal kikenünk. A leveles tésztát vékony lappá nyújtjuk és kibéleljük vele a formát.
Ráöntjük a sűrű rebarbara krémet. Elegyengetjük. A maradék tésztából csíkokat vágunk és berácsozzuk vele a krém tetejét.

Teteje

A tojássárgájával megkenjük a tésztát és megszórjuk durvára vágott dióval.
Előmelegített 180 C -os sütőbe tesszük és kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Teljesen kihűtve tesszük asztalra és kínáljuk.