pite gyümölcsös pite

Áfonyás-meyer citromos piték

vikki

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg margarin
40 dkg finomliszt
12 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj (meyer)

A töltelékhez

15 dkg áfonya (lehet mirelit is)
1 ek cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
0.5 citromból nyert citromhéj (meyer)
5 csepp citromlé

1026

Kalória

12.9g

Fehérje

122.3g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

74.2g

Víz

60.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

39.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

63g margarin

448 kcal
100g finomliszt

364 kcal
30g cukor

116 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tejföl

20 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

38g áfonya

21 kcal
3g cukor

10 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1026 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
120g cukor

464 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tejföl

79 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

150g áfonya

86 kcal
10g cukor

39 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 4106 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

23.3g margarin

167 kcal
37.3g finomliszt

136 kcal
11.2g cukor

43 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
3.7g tojásfehérje

2 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

14g áfonya

8 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.4g kukoricakeményítő

5 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1038.6 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
260 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
544 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
511 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 1026 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
219.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4154.6 g
Cink
4 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1039 mg
Vas
7 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1770 mg
Nátrium
1053 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
489.1 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
296.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
2043 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1601 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 4106 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.2 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meyer citromot nagyon alaposan megmossuk, és a héját lereszeljük.
A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrjuk, és folpackba csomagolva fél órára betesszük a hűtőbe pihenni.
A töltelékhez összekeverjük az áfonyát, a keményítőt és a cukrot, valamint a maradék reszelt citromhéjat, és adunk hozzá pár csepp citromlét.
A tésztát a pihentetés után enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, és kb. 3-4 mm vastagságúra sodorjuk.
Tetszés szerinti kiszúróval kiszúrjuk (én most egy szivecskéset választottam). és minden másodikon egy kisebb alakú kiszúróval készítünk egy lyukat, ahol majd a gőz távozni tud. (Ha nincs nagyméretű szaggatónk, papírból vághatunk ki bármilyen sablont, amit majd késsel körbevágunk.)
A nem lyukas szivecskéket sütőpapírra tesszük, halmozunk rájuk 1-1 ek áfonyát, majd lefedjük őket a kiszúrt szívekkel, és egy villa segítségével a széleit összenyomkodjuk.
Enyhén felvert tojásfehérjével megkenjük a tetejüket, és előmelegített sütőben megsütjük.