Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Áfonyás-meyer citromos piték

Áfonyás-meyer citromos piték

vikki receptje

vikki receptje

gyors recept

50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások (3)

megnézek más gyümölcsös pite recepteket is!

4 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 20 perc • sütési hőfok: 180°C

story

A Gasztroblogger rovatba készített pitéim receptjének receptkönyvbe menthető változata.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

25 dkg margarin
40 dkg finomliszt
12 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek tejföl
0.5 citromból nyert reszelt citromhéj (meyer)

A töltelékhez

15 dkg áfonya (lehet mirelit is)
1 ek cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
0.5 citromból nyert citromhéj (meyer)
5 csepp citromlé

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Te hány gyümölcsöt ismersz fel nagyon-nagyon közelről? – Van, amit nem is olyan könnyű kitalálni

ajánlat

Nekem ebből a mennyiségből 8 db pite lett (a kiszúró mérete: 12x12 cm és 3x3 cm). A meyer citrom helyett használhatunk sima citromot is, azzal is nagyon finom lesz!

alapanyagok

áfonya citromhéj citromlé finomliszt kukoricakeményítő margarin sütőpor tejföl tojásfehérje tojássárgája cukor vaníliás cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

25 dkg margarin
40 dkg finomliszt
12 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek tejföl
0.5 citromból nyert reszelt citromhéj (meyer)

A töltelékhez

15 dkg áfonya (lehet mirelit is)
1 ek cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
0.5 citromból nyert citromhéj (meyer)
5 csepp citromlé

elkészítés

A meyer citromot nagyon alaposan megmossuk, és a héját lereszeljük.
A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrjuk, és folpackba csomagolva fél órára betesszük a hűtőbe pihenni.
A töltelékhez összekeverjük az áfonyát, a keményítőt és a cukrot, valamint a maradék reszelt citromhéjat, és adunk hozzá pár csepp citromlét.
A tésztát a pihentetés után enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, és kb. 3-4 mm vastagságúra sodorjuk.
Tetszés szerinti kiszúróval kiszúrjuk (én most egy szivecskéset választottam). és minden másodikon egy kisebb alakú kiszúróval készítünk egy lyukat, ahol majd a gőz távozni tud. (Ha nincs nagyméretű szaggatónk, papírból vághatunk ki bármilyen sablont, amit majd késsel körbevágunk.)
A nem lyukas szivecskéket sütőpapírra tesszük, halmozunk rájuk 1-1 ek áfonyát, majd lefedjük őket a kiszúrt szívekkel, és egy villa segítségével a széleit összenyomkodjuk.
Enyhén felvert tojásfehérjével megkenjük a tetejüket, és előmelegített sütőben megsütjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A meyer citromot nagyon alaposan megmossuk, és a héját lereszeljük.
A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrjuk, és folpackba csomagolva fél órára betesszük a hűtőbe pihenni.
A töltelékhez összekeverjük az áfonyát, a keményítőt és a cukrot, valamint a maradék reszelt citromhéjat, és adunk hozzá pár csepp citromlét.
A tésztát a pihentetés után enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, és kb. 3-4 mm vastagságúra sodorjuk.
Tetszés szerinti kiszúróval kiszúrjuk (én most egy szivecskéset választottam). és minden másodikon egy kisebb alakú kiszúróval készítünk egy lyukat, ahol majd a gőz távozni tud. (Ha nincs nagyméretű szaggatónk, papírból vághatunk ki bármilyen sablont, amit majd késsel körbevágunk.)
A nem lyukas szivecskéket sütőpapírra tesszük, halmozunk rájuk 1-1 ek áfonyát, majd lefedjük őket a kiszúrt szívekkel, és egy villa segítségével a széleit összenyomkodjuk.
Enyhén felvert tojásfehérjével megkenjük a tetejüket, és előmelegített sütőben megsütjük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve: 2012.03.15.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 061
elküldve: 0
receptkönyvben: 119
elkészítve: 1/5
Facebookon megjelent: -

szakács

vikki

Mióta szakács: 2011.02.07.
84 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: pite
alkategória: gyümölcsös pite
hasonló kategóriák: körtés pite, húsos pite, flódni, csokis pite, tejes pite, diós pite, almás pite, túrós pite, barackos pite, zöldséges pite

egyéb elnevezések

áfonyás pite, szivecskés pite, mini pite

hasonló receptek

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gárdos Mária Mon, 2012-11-12 21:50

Vikki, mi az a meyer citrom?

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

vikki / vikki Tue, 2012-11-13 09:46

Egy citrom fajta, a mandarin és a citrom keresztezéséből. A héja narancssárga, mandarinos illatú, a leve pedig kevésbé savanyú, mint a "hagyományos" citromé. Néha elvétve felbukkan üzletekben, legtöbbször a sima citromok közt. Egyébként ezt a sütit sima citrommal is elkészítheted, ha szeretnéd mellé az enyhén mandarinos aromát is akkor esetleg reszelhetsz hozzá egy kevés jól megmosott mandarin héjat is és pár csepp levet is tehetsz hozzá.