pite gyümölcsös pite

Málnás-mandulás minipite

Szofika

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztéhoz

15 dkg finomliszt
2.5 dkg porcukor
7.5 dkg vaj
2 db tojássárgája

A töltelékhez

2 db tojásfehérje
7.5 dkg cukor
5 dkg mandula (darált)
2.5 dkg mandula (szeletelt)
0.5 teáskanál vanília kivonat
10 dkg málna

711

Kalória

16.1g

Fehérje

80.8g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

70g

Víz

198.4g

Koleszterin

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztéhoz

50g finomliszt

182 kcal
8g porcukor

32 kcal
25g vaj

179 kcal
13g tojássárgája

43 kcal

A töltelékhez

27g tojásfehérje

14 kcal
25g cukor

97 kcal
17g mandula

98 kcal
8g mandula

49 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
33g málna

17 kcal

Összesen 711 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztéhoz

150g finomliszt

546 kcal
25g porcukor

97 kcal
75g vaj

538 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A töltelékhez

80g tojásfehérje

42 kcal
75g cukor

290 kcal
50g mandula

295 kcal
25g mandula

148 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
100g málna

52 kcal

Összesen 2137 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztéhoz

24.1g finomliszt

88 kcal
4g porcukor

16 kcal
12.1g vaj

86 kcal
6.4g tojássárgája

21 kcal

A töltelékhez

12.9g tojásfehérje

7 kcal
12.1g cukor

47 kcal
8g mandula

47 kcal
4g mandula

24 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
16.1g málna

8 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.5 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 711 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
113.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1594.5 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
301 mg
Vas
6 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
242.5 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
210.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
667 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
652 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
601 micro

Összesen 2137 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztéhoz

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgákat, a porcukrot, és gyors mozdulattal összegyúrjuk.
A tésztát 6 felé vesszük, egyenként kb. 12 cm átmérőjű kör alakúra nyújtjuk, kibéleljük a pitesütőformát vele, és villával megszurkáljuk.
A töltelékhez a tojásfehérjét habbá verjük, fokozatosan hozzáadagolva a cukrot. Szilikonos lapáttal beleforgatjuk a szeletelt mandulát, az őrölt mandulát és a vaníliát.
A mandulakrémet elosztjuk a 6 minipitén, és mindegyikre 6 szem málnát helyezünk.
200 fokos sütőben 5 percig sütjük, majd levesszük 180 fokra a hőfokot, és további 20 percig sütjük a pitéket.
Tálaláskor porcukorral megszórjuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Édes-omlós tészta, édes mandulakrém, savanyú málna - tuti kombó! A szülinapomra kapott szuper mini pite sütőformát avattam fel ezzel a recepttel - 6 db 10 cm-es minipitém lett. Ha nincs mini pitesütőformánk, kb. 22-24 centis formát töltsünk meg ezzel a mennyiséggel.