Rántott csirkemell -fokhagymás tejben pácolva

Name: Rántott csirkemell -fokhagymás tejben pácolva
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé egész; 2 dl Tej; 4 gerezd Fokhagyma; 3 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé (egész)
2 dl tej
4 gerezd fokhagyma
3 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

597

Kalória

37.5g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

117g

Víz

217.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
50g tej

28 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
41g tojás

52 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 597 kcal

17% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
200g tej

112 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2386 kcal

17% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

40.5g csirkemellfilé

49 kcal
18g tej

10 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
14.8g tojás

19 kcal
9g finomliszt

33 kcal
9g zsemlemorzsa

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g napraforgó olaj

68 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
942.1 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
117 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 597 kcal

17% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
149.9 g

Zsír

Összesen
120.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
869 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3768.5 g
Cink
7 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
549 mg
Vas
10 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1536 mg
Nátrium
1245 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
160.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
467.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
824 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
750 micro

Összesen 2386 kcal

17% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A fél csirkemelleket 3 vékony szeletre vágjuk egy éles késsel. Klopfolni nem kell, mert így finom szaftos marad.
A tejben elkeverjük a zúzott fokhagymát, és beletesszük a hússzeleteket.
Jól zárható edényben 1 éjszakára a hűtőbe tesszük, ha erre nincs időnk, legalább 2-3 órán át hagyjuk pácolódni.
Másnap vagy pár óra múlva lecsöpögtetjük a hússzeleteket. Sózzuk, borsozzuk.
A szokásos módon bepanírozzuk, lisztben, tojásban, majd zsemlemorzsában megforgatva.
Forró olajban mindkét oldalát 5-6 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Ó hát rántott húst mindenki tud készíteni! Tudom, tudom...De ez annyira finom így, hogy kénytelen voltam beküldeni. Biztos sokan vannak, akik ismerik a fokhagymás tejben való áztatást, de talán vannak olyanok, akik nem. Vagy épp még csak most kezdenek ismereteket szerezni a főzés területén. Nekik ajánlom szívből szeretettel ezt az elkészítési módot.