Baconnel-sajttal töltött karaj rántva

Name: Baconnel-sajttal töltött karaj rántva
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csontos sertéskaraj; 8 szelet Bacon; 20 dkg Trappista sajt 8 db 1x3 -re vágott; 20 dkg Finomliszt; 25 dkg Zsemlemorzsa; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Napraforgó olaj

Edit

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg csontos sertéskaraj
8 szelet bacon
20 dkg trappista sajt (8 db 1x3 -re vágott)
20 dkg finomliszt
25 dkg zsemlemorzsa
3 db tojás
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

2049

Kalória

73.4g

Fehérje

83.7g

Szénhidrát

157.2g

Zsír

207g

Víz

348.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
30% Zsír

250g csontos sertéskaraj

319 kcal
34g bacon

134 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g finomliszt

182 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2049 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
30% Zsír

1000g csontos sertéskaraj

1275 kcal
136g bacon

534 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8194 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
30% Zsír

42.1g csontos sertéskaraj

54 kcal
5.7g bacon

22 kcal
8.4g trappista sajt

30 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
10.5g zsemlemorzsa

42 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
17.9g napraforgó olaj

158 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
157.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
348 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2738.4 g
Cink
7 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
505 mg
Vas
6 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
857 mg
Nátrium
1136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
207 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 2049 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
293.7 g

Zsír

Összesen
628.6 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
271 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
182 g
Koleszterin
1393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10953.5 g
Cink
27 mg
Szelén
485 mg
Kálcium
2019 mg
Vas
23 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
3429 mg
Nátrium
4542 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
334.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
827.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
892 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
340 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
998 mg
Retinol - A vitamin:
888 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 8194 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket picit sózzuk és zsebeket vágunk késsel, mindha két szeletet szeretnénk vágni belőle, de csak kis rést csinálunk a szélén és belül tágítjuk ki egy kicsit a húst, hogy majd beleférjen a sajt és a bacon. Vigyázzunk, hogy ne szúrjuk át a hús oldalát!
A baconbe tekerjünk egy darabka sajtot és dugjuk be a nyíláson. Egy fokpiszkálóval zárjuk le a szélét és a szokásos modón panírozzuk be (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
Forró olajban lassú tűzön süssük szép pirosra.