Rántott burgonyagolyók

Name: Rántott burgonyagolyók
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: tisztított 60 dkg Burgonya; 5 dkg Vaj; 4 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 10 dkg Disznózsír kb.

Marcsisef

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg burgonya
5 dkg vaj
4 db tojássárgája
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
10 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
10 dkg disznózsír (kb.)

522

Kalória

14.5g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

124.7g

Víz

339.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

150g burgonya

87 kcal
13g vaj

90 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
25g disznózsír

56 kcal

Összesen 522 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

600g burgonya

347 kcal
50g vaj

359 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
100g disznózsír

226 kcal

Összesen 2087 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

52.6g burgonya

30 kcal
4.4g vaj

31 kcal
7g tojássárgája

23 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
9.6g tojás

12 kcal
8.8g zsemlemorzsa

35 kcal
8.8g disznózsír

20 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
340 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.4 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
105 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
124.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 522 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
102.7 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1359 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2753.6 g
Cink
7 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
421 mg
Vas
14 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1045 mg
Nátrium
942 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
230.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
498.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
802 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
279 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
1042 mg
Retinol - A vitamin:
787 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1421 micro

Összesen 2087 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A sós vízben megfőzött burgonyát áttörjük, vajjal, tojássárgájával, szerecsendióval alaposan összegyúrjuk, és diónyi nagyságú golyókat formázunk belőle.
Bepanírozzuk, és forró zsírban aranysárgára sütjük. Azonnal tálaljuk.