húsételek fűszeres húsok

Ramsay-féle fűszeres csirkeszárnyak

Gréti

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkeszárny (kb 9-10 db)
1 evőkanál tamarind paszta
2 dkg pálmacukor (1 ek nádcukor is jó)
1 teáskanál chilipehely
1 gerezd fokhagyma
1 ek halszósz
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

261

Kalória

18.5g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

16g

Zsír

76g

Víz

114.7g

Koleszterin

273.9mg

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

167g csirkeszárny

197 kcal
5g tamarind paszta

12 kcal
7g pálmacukor

26 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 261 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

500g csirkeszárny

592 kcal
15g tamarind paszta

36 kcal
20g pálmacukor

79 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g halszósz

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 785 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

89.9g csirkeszárny

106 kcal
2.7g tamarind paszta

6 kcal
3.6g pálmacukor

14 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.8g halszósz

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 261 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1664.1 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
1050 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
227.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 785 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tálban összekeverjük a pác alapanyagait.
Az előzőleg megtisztított, mosott és leszárított csirkeszárnyakat jól beleforgatjuk a pácba. Folpackkal lefedjük az edényt és hűtőbe tesszük legalább fél órára, de hagyhatjuk egy egész éjszakára is.
Egy nagyobb lapos tepsit kibélelünk alufóliával. Belefektetjük a páclében újból jól átforgatott szárnyakat. A maradék levet ráöntjük, és mehetnek a 170 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre sülni.
Tálaláskor szedjük őket egy nagyobb tálba, szórjunk rá frissen apróra vágott újhagymát vagy színesítsük a képet fokhagymával párolt zöldségekkel. Jó étvágyat hozzá!