Rakott sajtos virsli

Name: Rakott sajtos virsli
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Virsli; 0 kg Trappista sajt; 3 nagy fej Vöröshagyma; 900 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg virsli
0.8 kg trappista sajt
3 nagy fej vöröshagyma
900 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

1486

Kalória

66.7g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

127.6g

Zsír

402.1g

Víz

425.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír

200g virsli

538 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
102g vöröshagyma

37 kcal
180g tejföl

356 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g sertészsír

27 kcal

Összesen 1486 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír

1000g virsli

2690 kcal
750g trappista sajt

2640 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
900g tejföl

1782 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 7433 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír

31.5g virsli

85 kcal
23.6g trappista sajt

83 kcal
16.1g vöröshagyma

6 kcal
28.3g tejföl

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g sertészsír

4 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
127.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5445.8 g
Cink
9 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
1712 mg
Vas
8 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
2493 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
402.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
854 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 1486 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
333.5 g

Zsír

Összesen
637.9 g
Telített zsírsav
310 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
227 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
2128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27228.9 g
Cink
44 mg
Szelén
422 mg
Kálcium
8561 mg
Vas
42 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
5229 mg
Nátrium
12463 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
2010.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4269 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
4227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 7433 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
270 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
393 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk karikákra. Hámozzuk meg a virsliket, és hosszában kb. a közepéig vágjuk be őket.
Amennyi virsli van, annyi kis vékony szelet sajtot vágunk, a maradék sajtot lereszeljük. A sajtcsíkokat behelyezzük a virslikbe vágott résekbe.
Fogjunk egy tepsit és zsírozzuk ki, majd a következőképpen rétegezzük a hozzávalókat: a karikára vágott hagymákat bőségesen terítsük szét a tepsi aljában, majd helyezzük rá a sajttal töltött virsliket úgy, hogy ne legyenek túl szorosan egymás mellett, mert a sütés közben egy kicsit megdagadnak, és kinyomják egymást. Megsózhatjuk, borsozhatjuk a virsliket.
A tejfölt sózzuk és borsozzuk, jól kavarjuk el. Öntsük rá egyenletesen a tepsi tartalmára, simítsuk el, majd szórjuk rá a reszelt sajtot.
Előmelegített sütőben süssük, amíg a sajt aranybarnára sül a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Apukámtól tanultam ezt a nagyon egyszerű, de nagyon finom receptet. Ő mindig szilveszterkor készítette, én máskor is szoktam, de szilveszterkor mindig csinálok. Ha nagy a vendégsereg, akár 2 kg virsliből is készíthető, akkor én úgy szoktam, hogy még egy réteg hagymát teszek, és rá az újabb réteg virsli, és csak azután öntöm rá a tejfölt. Akivel eddig megkóstoltattam, mind nagyon finomnak találták. Remélem Nektek is ízleni fog. Nekem régi típusú (begyújtós) gázos sütőm van, abban 20-25 perc alatt kész.