Rakott krumpli Ntakacsolga konyhájából

Name: Rakott krumpli Ntakacsolga konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 10 db Tojás ebből 6 főve, 4 nyersen, kettéválasztva; 400 g Tejföl; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő natúr; 40 g Sajt reszelt a tetejére; 5 ek Napraforgó olaj; 30 dkg Kolbász füstölt

Németi Olga

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
10 db tojás (ebből 6 főve, 4 nyersen, kettéválasztva)
400 g tejföl
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
ételízesítő ízlés szerint (natúr)
40 g sajt (reszelt a tetejére)
5 ek napraforgó olaj
30 dkg kolbász (füstölt)

977

Kalória

40.4g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

73.8g

Zsír

318.4g

Víz

521.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

250g burgonya

144 kcal
138g tojás

173 kcal
100g tejföl

198 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g sajt

35 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
75g kolbász

339 kcal

Összesen 977 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
550g tojás

692 kcal
400g tejföl

792 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
40g sajt

141 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
300g kolbász

1356 kcal

Összesen 3913 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

42.8g burgonya

25 kcal
23.6g tojás

30 kcal
17.1g tejföl

34 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.7g sajt

6 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
12.9g kolbász

58 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
73.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2765.2 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
257 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
1930 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
318.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
349 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
630 micro

Összesen 977 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.4 g

Zsír

Összesen
295.4 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
2086 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11060.9 g
Cink
11 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1026 mg
Vas
15 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1834 mg
Nátrium
7720 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1273.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1396 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
405 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
1596 mg
Retinol - A vitamin:
1384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2518 micro

Összesen 3913 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Ha régi krumplival dolgozunk, akkor héjában főzzük meg, és meghámozzuk. Ha újjal, akkor hámozva, karikázva sós vízben főzzük meg.
Közben megfőzzük a tojást, felszeleteljük, és a kolbászt is felkarikázzuk.
A tejfölt 4 tojássárgájával, 4-5 ek olajjal, kevés sóval, borssal, natúr ételízesítővel elegyítjük.
A 4 tojásfehérjébőlcsipet sóvalhabot verünk.
A krumplit, tojást, kolbászt egy nagy edénybe tesszük, elkeverjük a tejfölös-tojássárgás masszával, végül a tojáshabot is beledolgozzuk.
Az egészet kiolajozott sütőedénybe borítjuk, és a tetejét ízlés szerinti mennyiségű reszelt sajttal fedjük be.
Sütőben 190 fokon addig sütjük, míg a sajt aranyszínű nem lesz.