Rakott brokkoli minden jóval

Name: Rakott brokkoli minden jóval
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Brokkoli; 5 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 80 dkg Csirkemellfilé; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 15 dkg Sajt; 3 dl Tejföl; 1 kg Paradicsom; 2 közepes db Lilahagyma; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Tökmagolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Ecet; 1 kg Burgonya; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Tökmagolaj; 2 gerezd Fokhagyma

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Brokkolihoz:

1 közepes db brokkoli
5 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
80 dkg csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
15 dkg sajt
3 dl tejföl

Paradicsomsalátához:

1 kg paradicsom
2 közepes db lilahagyma
2 közepes db vöröshagyma
2 ek tökmagolaj
só ízlés szerint
1 ek ecet

Petrezselymes burgonyához:

1.5 kg burgonya
1 csokor petrezselyem
2 ek tökmagolaj
2 gerezd fokhagyma

1033

Kalória

67.5g

Fehérje

78.8g

Szénhidrát

51.6g

Zsír

850.8g

Víz

236.4g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

Brokkolihoz:

125g brokkoli

26 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
38g sajt

132 kcal
75g tejföl

149 kcal

Paradicsomsalátához:

250g paradicsom

45 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g tökmagolaj

44 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Petrezselymes burgonyához:

375g burgonya

217 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g tökmagolaj

44 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 1033 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

Brokkolihoz:

500g brokkoli

104 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
800g csirkemellfilé

960 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
150g sajt

528 kcal
300g tejföl

594 kcal

Paradicsomsalátához:

1000g paradicsom

180 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
20g tökmagolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal

Petrezselymes burgonyához:

1500g burgonya

866 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g tökmagolaj

177 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 4138 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

Brokkolihoz:

10.3g brokkoli

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
16.5g csirkemellfilé

20 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
3.1g sajt

11 kcal
6.2g tejföl

12 kcal

Paradicsomsalátához:

20.7g paradicsom

4 kcal
3.7g lilahagyma

1 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.4g tökmagolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal

Petrezselymes burgonyához:

31g burgonya

18 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0.4g tökmagolaj

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2042.8 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
468 mg
Vas
5 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
379 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
850.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
291 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
272 micro
β-karotin
2000 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
2036 micro

Összesen 1033 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
270 g

Zsír

Összesen
206.3 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
946 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8171 g
Cink
18 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
1872 mg
Vas
22 mg
Magnézium
789 mg
Foszfor
3716 mg
Nátrium
1516 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
315.3 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
3403.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1621 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
727 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
774 micro
Kolin:
1031 mg
Retinol - A vitamin:
905 micro
α-karotin
1086 micro
β-karotin
8000 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
8143 micro

Összesen 4138 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
531 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Brokkolihoz:

A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük és leszűrjük.
A megpucolt hagymát apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a felcsíkozott csirkemellet, és fehéredésig kevergetjük.
Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, zúzott fokhagymát hozzáadjuk.
Egy kisebb tepsit olajjal kikenünk, rárakjuk a brokkolit, rá a húst. Végül meglocsoljuk tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Paradicsomsalátához:

A megmosott paradicsomot cikkekre szeleteljük. Hozzáadjuk a felkockázott hagymákat, ecetet, olajat.
Óvatosan összekeverjük.

Petrezselymes burgonyához:

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük.
A petrezselymet felaprítjuk, olajon megdinszteljük a zúzott fokhagymával, és ráöntjük a leszűrt burgonyára.