Rákóczi túrós Évi néni konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
17g finomliszt61 kcal
-
11g vaj78 kcal
-
12 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
Túrókrém
-
58g tehéntúró86 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
12 kcal
-
0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
3g búzadara11 kcal
Lekvár
-
23 kcal
Tojáshab
-
13g tojásfehérje7 kcal
-
9 kcal
-
0 kcal
Összesen
320
kcal
- 11% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
200g finomliszt728 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
40g gyümölcscukor147 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
Túrókrém
-
700g tehéntúró1029 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
40g gyümölcscukor147 kcal
-
0 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
36g búzadara130 kcal
Lekvár
-
100g sárgabaracklekvár278 kcal
Tojáshab
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
28g gyümölcscukor103 kcal
-
0 kcal
Összesen
3840
kcal
- 11% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
12.9g finomliszt47 kcal
-
8.4g vaj60 kcal
-
2.6g gyümölcscukor9 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
1.3g tojássárgája4 kcal
Túrókrém
-
45.1g tehéntúró66 kcal
-
3.9g tojássárgája12 kcal
-
2.6g gyümölcscukor9 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
1.3g citromlé0 kcal
-
2.3g búzadara8 kcal
Lekvár
-
6.4g sárgabaracklekvár18 kcal
Tojáshab
-
10.3g tojásfehérje5 kcal
-
1.8g gyümölcscukor7 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
Összesen
245
kcal
- 11% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 575.2 g
-
Cink 152 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 117 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 166 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.9 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 15 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 70 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
320
kcal
- 11% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 169 g
Zsír
-
Összesen 178.4 g
-
Telített zsírsav 102 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6902.6 g
-
Cink 1824 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 771 mg
-
Vas 1406 mg
-
Magnézium 133 mg
-
Foszfor 1997 mg
-
Nátrium 494 mg
-
Réz 71 mg
-
Mangán 58 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 383.2 g
-
Cukor 173 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 782.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1194 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 176 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 841 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 221 micro
-
Kolin: 715 mg
-
Retinol - A vitamin: 1169 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 276 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 915 micro
Összesen
3840
kcal
- 11% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 444.8 g
-
Cink 118 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 91 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.7 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 50.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 54 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
245
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
20 dkg finomliszt
-
13 dkg vaj
-
4 dkg gyümölcscukor
-
1 teáskanál sütőpor
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
1 db tojássárgája
Túrókrém
-
70 dkg tehéntúró
-
3 db tojássárgája
-
4 dkg gyümölcscukor
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
3 evőkanál búzadara
Lekvár
-
10 dkg sárgabaracklekvár
Tojáshab
-
4 db tojásfehérje
-
4 ek gyümölcscukor
-
1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés
Tészta
- A tészta hozzávalóiból kézzel vagy géppel tésztát gyúrunk, amit fóilában a hűtőbe teszünk pihenni fél órára.
- A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 0,5 cm vékonyra, és egy 20x30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
- 180 fokos sütőben 10 percig sütjük.
Túrókrém
- A túrót, a tojások sárgáját, a cukrot, citromot, vaníliát és a búzadarát összekeverjük.
Lekvár
- A félig megsült tésztát megkenjük baracklekvárral, elterítjük rajta a túrókrémet, és további 10 percig sütjük a 180 fokos sütőben.
Tojáshab
- A szobahőmérsékletű tojásfehérjéket félkemény habbá verjük robotgéppel.
- Ekkor adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és ezekkel kemény habbá verjük.
- Elterítjük a sülő sütemény tetején, és 150 fokon még kb. 5 percig szárítjuk a habot.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20x30
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 152
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 14709
- Feltöltés dátuma: 2014. december 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Fiam minél több túrót akar mostanában enni. Így megédesítve jobban szereti, mint natúran.