Puncsos-mogyorós habszelet

Name: Puncsos-mogyorós habszelet
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 5 evőkanál Finomliszt; darált 8 dkg Törökmogyoró; 1 csomag Sütőpor; 5 ml Rumaroma; 0 l Tej; 1 tasak Puncs pudingpor; 5 ek Cukor; 25 dkg Margarin; 2 dkg Csokoládéforgács; 5 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Csokoládéforgács

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
8 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
8 dkg törökmogyoró
1 csomag sütőpor
5 ml rumaroma

Az 1. krémhez

0.5 l tej
1 tasak puncs pudingpor
5 ek cukor
25 dkg margarin
2 dkg csokoládéforgács

A 2. krémhez

1458

Kalória

23.9g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

116.4g

Zsír

168g

Víz

499.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
19g finomliszt

68 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Az 1. krémhez

125g tej

70 kcal
11g puncs pudingpor

43 kcal
13g cukor

48 kcal
63g margarin

448 kcal
5g csokoládéforgács

27 kcal

A 2. krémhez

125g habtejszín

365 kcal
2g habfixáló

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g csokoládéforgács

29 kcal

Összesen 1458 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
75g finomliszt

273 kcal
80g törökmogyoró

503 kcal
12g sütőpor

6 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Az 1. krémhez

500g tej

280 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g csokoládéforgács

109 kcal

A 2. krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
21g csokoládéforgács

115 kcal

Összesen 5837 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
3.8g cukor

15 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
3.8g törökmogyoró

24 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal

Az 1. krémhez

23.9g tej

13 kcal
2.1g puncs pudingpor

8 kcal
2.4g cukor

9 kcal
11.9g margarin

86 kcal
1g csokoládéforgács

5 kcal

A 2. krémhez

23.9g habtejszín

70 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1g csokoládéforgács

5 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
116.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1825.6 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
545 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
485 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
81.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
168 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1016 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
977 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 1458 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
465.7 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
199 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
1999 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7302.3 g
Cink
9 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
2179 mg
Vas
16 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
2694 mg
Nátrium
1939 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
326.6 g
Cukor
203 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
671.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4064 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
433 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
1261 mg
Retinol - A vitamin:
3910 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1854 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1974 micro

Összesen 5837 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, melyben a liszt egy részét a darált mogyoró helyettesíti. (Ezért kevesebb a liszt mennyisége.)
A megsütött és meghűlt tésztára kerül a puncspuding, melynél a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük a pudingot (0,5 l tej, pudingpor, 5 ek cukor összefőzve), és kihűlve belekeverjük a margarint, habos masszát képezve.
Erre a rétegre ízlés szerint kevés étcsokoládét forgácsolunk (nekem ez nem volt több 3 kiskockánál).
A harmadik réteg a tejszínhab, mely igazán nem is igényelné a habfixálót, de hát az ördög nem alszik. (Én egy vanília cukorral rásegítettem, mert a puncspudingba a margarinnal együtt az 5 ek cukor nem túl édes, és ezért nem is árt a tejszínhabnál egy kis plusz édesítés. Így sem lesz túl édes a sütemény. Díszítésnek a tetejére darált mogyorót és étcsokiforgácsot szórtam.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30×28

A nagyfiam szereti a habos süteményeket, ezért mostanában elég sokat gyártok ilyesmit. Nem egy komplikált, de annál ízletesebb édességek ezek. Ez a süti amolyan: "-Na lássuk, mi van itthon?" sütemény.