kuglóf különleges kuglóf

Puncsos kuglóf

Katharosz

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

25 dkg margarin (puha)
22 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 db tojás
40 dkg finomliszt
3 teáskanál sütőpor (csapott)
125 ml tej
1 tasak puncs pudingpor
1 teáskanál sütőpor (csapott)
3 ek cukor
5 csepp ételfesték (piros)

Máz

10 dkg porcukor
2 ek citromlé
5 csepp ételfesték (piros)
1 ek színes cukorka

874

Kalória

11.7g

Fehérje

122.2g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

42.5g

Víz

120g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

63.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

42g margarin

299 kcal
37g cukor

142 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
67g finomliszt

243 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g tej

12 kcal
8g puncs pudingpor

29 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Máz

17g porcukor

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3g színes cukorka

12 kcal

Összesen 874 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

250g margarin

1793 kcal
220g cukor

851 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g sütőpor

0 kcal
125g tej

70 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
0g sütőpor

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Máz

100g porcukor

387 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g ételfesték

0 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 5236 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

17.4g margarin

125 kcal
15.3g cukor

59 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
15.3g tojás

19 kcal
27.9g finomliszt

101 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.7g tej

5 kcal
3.1g puncs pudingpor

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Máz

7g porcukor

27 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.3g színes cukorka

5 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.3 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
122.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
372 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 874 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
226.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1856 g
Cink
5 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
324 mg
Vas
9 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
835 mg
Nátrium
360 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
733.3 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
255 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1048 micro

Összesen 5236 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.3 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy robotgéppel simára keverjük a margarint, kisebb adagokban hozzáadjuk a kétféle cukrot és a sót, egynemű masszává dolgozzuk össze.
Ezután egyesével beledolgozzuk a tojásokat, majd adagokban belekeverjük a sütőporral elkevert és átszitált lisztet, és a tejnek kb a felét.
A tészta felét egy vajjal kikent és lisztezett kuglóf formába simítjuk. A pudingport, három evőkanál cukrot, 1 teáskanál sütőport elkeverünk a maradék tejjel és a pár csepp festékkel.
Ezután a sárga tészta tetejére kanalazzuk, és egy villával spirált rajzolunk bele, hogy márványos legyen.
Sütés 180 fokon kb. 55 perc, tűpróba. Ha megsült, egy sütőpapíros rácsra tesszük hűlni.