r
Nosalty Logó
kenyerek kovászos kenyér

Félbarna kenyér

NS
Félbarna kenyér
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

625
Kalória
17.9g
Fehérje
134.9g
Szénhidrát
2.5g
Zsír
156.8g
Víz
-
Koleszterin
13.6g
Élelmi rost
1.9g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 625 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 3746 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 194 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.9 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1325 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    43 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    121 mg
  • Foszfor
    382 mg
  • Nátrium
    721 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    134.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

Víz

  • Összesen
    156.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    75 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    200 micro
Összesen 625 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    107.4 g

Zsír

  • Összesen
    15 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7950 g
  • Cink
    20 mg
  • Szelén
    256 mg
  • Kálcium
    279 mg
  • Vas
    25 mg
  • Magnézium
    725 mg
  • Foszfor
    2293 mg
  • Nátrium
    4327 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    20 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    809.6 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    82 mg

Víz

  • Összesen
    940.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    35 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    452 micro
  • Kolin:
    220 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1201 micro
Összesen 3746 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    0.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    410.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    118 mg
  • Nátrium
    224 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    41.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

Víz

  • Összesen
    48.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    62 micro
Összesen 194 kcal

Elkészítés

  1. Az élesztőt 2 dl vízben cukorral felfuttatjuk.
  2. A lisztet átszitáljuk, de csak a finomat. Hozzákeverjük a teljes kiőrlésű lisztet, és elkeverjük.
  3. A lisztekhez megy a só. Ezt összekeverjük vele, mert az élesztőnek nem szabad vele érintkeznie.
  4. A liszthez megy az élesztő és az öreg tészta. Elkezdjük dagasztani. Majd látjuk, hogy a tészta milyen kemény. Félkemény tésztánk lesz. Simára dagasztjuk.
  5. Letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük 1 éjszakát. (Én reggel 8-kor megcsináltam, és du. 2-kor meg ment a sütőbe.
  6. Ha megkelt, deszkára rakjuk. Vágunk belőle egy kb. 1 kg-os darabot. Kerekre formázzuk, és egy műanyag tálba konyharuhát rakunk. Belerakjuk a kenyeret, úgy, hogy az alja legyen felül. Hagyjuk 30-40 percet még kelni. (Nekem 2 db 1 kg-os és 1 db 0,5 kg -os kenyér lett.)
  7. Előmelegítjük a sütőt 180 C-ra. A kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, és 2 helyen megvágjuk, vízzel lekenjük. Megy a sütőbe 180 C-on, kb. 3 órát sütjük. A vége felé kivesszük, lekenjük újra vízzel, visszarakjuk, és ha megbarnult, akkor kivesszük, megkenjük vízzel, letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 25 p
  • Sütés ideje: 180 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés

Mivel nemzeti ünnep van, ezért zárva vannak a boltok, és én elfelejtettem kenyeret venni. Problémamegoldó képesség maximum szint.

Hasonló receptek

Összes kovászos kenyér
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Focaccia-muffin
focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra
Mázas fánkfocaccia
focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept