Pudingos diós kalács

Name: Pudingos diós kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Friss élesztő; 5 dl Joghurt; 5 ek Cukor; 1 csipet Só; 15 dkg Sertészsír; 90 dkg Finomliszt szükség szerint; 1 tasak Vaníliás pudingpor amit nem kell főzni; 3 dl Tej; darált 15 dkg Dió 15-20 dkg; 1 db Tojás

Angie-30

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a tésztához

4 dkg friss élesztő
5 dl joghurt
5 ek cukor
1 csipet só
15 dkg sertészsír
90 dkg finomliszt (szükség szerint)

a töltelék

1 tasak vaníliás pudingpor (amit nem kell főzni)
3 dl tej
15 dkg dió (15-20 dkg)

lekenni

1 db tojás

1095

Kalória

25.3g

Fehérje

140.2g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

103.5g

Víz

64.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

7g friss élesztő

7 kcal
83g joghurt

51 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
25g sertészsír

226 kcal
150g finomliszt

546 kcal

a töltelék

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
25g dió

164 kcal

lekenni

9g tojás

12 kcal

Összesen 1095 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

40g friss élesztő

42 kcal
500g joghurt

305 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
900g finomliszt

3276 kcal

a töltelék

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
150g dió

981 kcal

lekenni

55g tojás

69 kcal

Összesen 6559 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

1.8g friss élesztő

2 kcal
22.8g joghurt

14 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
6.8g sertészsír

62 kcal
41.1g finomliszt

150 kcal

a töltelék

2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
13.7g tej

8 kcal
6.8g dió

45 kcal

lekenni

2.5g tojás

3 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
811.1 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
211 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
81 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
140.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 1095 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.7 g

Zsír

Összesen
284.3 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
93 g
Koleszterin
388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4866.5 g
Cink
19 mg
Szelén
343 mg
Kálcium
1265 mg
Vas
18 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
2202 mg
Nátrium
486 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
841.3 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
621.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
203 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
753 micro
Kolin:
458 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 6559 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

a tésztához

Egy kis tálba belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 kk cukrot és 1-2 ek lisztet, majd egy kevés langyos joghurtot, és kb. 10 percig állni hagyjuk.
Egy keverőtálba beleöntjük a maradék liszt felét, az élesztőt, a zsírt, a többi cukrot, sót, a maradék joghurtot, és jól eldolgozzuk.
A maradék lisztet apránként adagoljuk hozzá.
45-60 percet állni hagyjuk.

a töltelék

A pudingport elkészítjük az utasítás szerint.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, majd egyenként hármat elnyújtunk, megkenjük pudinggal, megszórjuk dióval (én nem tettem cukrot, aki szereti édesebben, tegyen ízlés szerint), majd szorosan feltekerjük.
A rudakat összefonjuk, mint egy copfot, és olajjal vagy zsírral kikent tepsibe tepsibe rakjuk (a maradék 3-at is így készítjük el).

lekenni

Tojással megkenjük a tetejét, és 200 fokon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Vasárnapi süti, szerettem volna valami diósat, kicsit másképp, ez sikerült. Nekem megrepedezett a teteje, lehet vékonyra nyújtottam? Gondolom lehet, nem sikerült szépre, de kiadós és finom.