palacsinta sós palacsinta

Gombával töltött rántott palacsinta

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A 12 palacsintához

20 dkg finomliszt
3 dl tej
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 db tojás
1.5 dl szódavíz
0.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

50 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 dl tej
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

A bundához

10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

1284

Kalória

25.1g

Fehérje

100.1g

Szénhidrát

87.1g

Zsír

207.7g

Víz

135g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A 12 palacsintához

50g finomliszt

182 kcal
75g tej

42 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
38g szódavíz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A töltelékhez

125g gomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A bundához

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1284 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A 12 palacsintához

200g finomliszt

728 kcal
300g tej

168 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g szódavíz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A töltelékhez

500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A bundához

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5136 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A 12 palacsintához

9.5g finomliszt

35 kcal
14.3g tej

8 kcal
0.2g só

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
7.1g szódavíz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

23.8g gomba

5 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
4.8g tej

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A bundához

4.8g finomliszt

17 kcal
5.2g tojás

7 kcal
7.1g zsemlemorzsa

28 kcal
12.1g napraforgó olaj

107 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
87.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1451.6 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
225 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
774 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
207.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 1284 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.2 g

Zsír

Összesen
348.2 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
122 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5806.6 g
Cink
9 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
900 mg
Vas
16 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1332 mg
Nátrium
3095 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
400.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
830.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
131 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 5136 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A 12 palacsintához

A vöröshagymát felkockázzuk, és pici olajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a felaprított gombát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, majd addig pároljuk, míg a levét elfővi.
Meghintjük liszttel és annyi tejjel öntjük fel, hogy sűrű legyen. Hagyjuk kihűlni.
A palacsinták közepére teszünk a töltelékből, összehajtjuk, majd megforgatjuk lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába, és olajban kisütjük.
Tartármártással kínáljuk.