Póréhagymás gratin

Name: Póréhagymás gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 g Vaj; 3 közepes db Póréhagyma; 250 g Sonka; 800 g Burgonya; 200 ml Tejföl; 1 ek Mustár; reszelt 175 g Sajt

Zsuzsci

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 g vaj
3 közepes db póréhagyma
250 g sonka
800 g burgonya
200 ml tejföl
1 ek mustár
175 g sajt

542

Kalória

27.7g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

30g

Zsír

233.2g

Víz

96.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

6g vaj

45 kcal
150g póréhagyma

40 kcal
63g sonka

86 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g mustár

2 kcal
44g sajt

154 kcal

Összesen 542 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

25g vaj

179 kcal
600g póréhagyma

161 kcal
250g sonka

345 kcal
800g burgonya

462 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g mustár

6 kcal
175g sajt

616 kcal

Összesen 2165 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

1.2g vaj

9 kcal
29.1g póréhagyma

8 kcal
12.1g sonka

17 kcal
38.8g burgonya

22 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0.5g mustár

0 kcal
8.5g sajt

30 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
395 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
987 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
233.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
698 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1272 micro

Összesen 542 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
110.8 g

Zsír

Összesen
120 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7104.1 g
Cink
7 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1580 mg
Vas
11 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1233 mg
Nátrium
3948 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
153.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
932.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1190 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
958 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2791 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5089 micro

Összesen 2165 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A sütőt 200 fokon előmelegítjük.
Vajon 5 percig sütjük a póréhagymát, majd hozzáadjuk a sonkát és a krumplit is. Sózzuk, borsozzuk.
A tejfölt egy tálkában elkeverjük a mustárral és 100 g sajttal.
A krumplis póréhagymás keveréket egy kivajazott tálba rakjuk, ráöntjük a tejfölös szószt. Tetejét meghintjük a maradék reszelt sajttal.
30 perc alatt aranybarnára sütjük.