Póréhagyma-krémleves Kamillától

Name: Póréhagyma-krémleves Kamillától
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Póréhagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 csokor Petrezselyem; 500 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Curry por; 6 szelet Kenyér pirítós; 6 db Lapkasajt

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

3 db póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
2 csokor petrezselyem
500 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
curry por ízlés szerint

A tálaláshoz ízlés szerint

6 szelet kenyér (pirítós)
6 db lapkasajt

171

Kalória

6.7g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

71.1g

Víz

22.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

50g póréhagyma

13 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
42g főzőtejszín

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

25g kenyér

69 kcal
9g lapkasajt

30 kcal

Összesen 171 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

600g póréhagyma

161 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

300g kenyér

822 kcal
102g lapkasajt

364 kcal

Összesen 2046 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

37.5g póréhagyma

10 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5.6g petrezselyem

2 kcal
31.2g főzőtejszín

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

18.7g kenyér

51 kcal
6.4g lapkasajt

23 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
609 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
846 micro

Összesen 171 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.3 g

Zsír

Összesen
101.8 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6821.3 g
Cink
10 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1950 mg
Vas
23 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1566 mg
Nátrium
2821 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
211.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
853.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1331 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1624 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
592 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
722 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7313 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10154 micro

Összesen 2046 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A leveshez

A póréhagymákat hosszában félbevágjuk, és alaposan kimossuk a homokot a rétegek közül.
Ujjnyi vastag karikákra/félkarikákra felszeleteljük.
A fokhagyma gerezdeket tisztítás után feldaraboljuk, a petrezselymet megmossuk, és levágjuk a szárát egyben.
A petrezselyemszárakat kisebb darabokra vágjuk.
Az összevágott póréhagymát a fokhagymával és a petrezselyem szárakkal, fűszerekkel együtt feltesszük főni annyi vízzel, hogy ellepje.
Amíg fő a levesünk, a petrezselymet egészen apró darabokra vágjuk, de még nem tesszük bele.
Amikor a póréhagyma már puhára főtt, botmixerrel összeturmixoljuk az egészet, majd beleöntjük a főzőtejszínt, és 3-5 percig alacsony lángon főzzük.
Amikor levesszük a tűzről, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet, és megkeverjük.
A kenyérszeleteket a sütő rácsára tesszük, és megpirítjuk.
Amikor kezdenek barnulni, akkor rátesszük a lapkasajtokat, és ráolvasztjuk. Nem baj, ha kihűl, amikor eszik, úgyis tökéletes lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A póréhagymának a legutolsó szárrészét is fel kell használni, különösen a zöldeket, csak a száraz részeket nem. Így ebből nekem egy 5,7 literes fazék telt meg, mert én egy hétre előre főztem. Ha azt veszem, hogy egy levesadag kb. 4 deci, akkor ebből nagyjából 14 ember lakik jól, tehát érdemes családi összejövetelre készíteni. Persze kevesebb létszámra, mert biztosan többször is fognak szedni.:-) A pórékat azért kell hosszában félbevágni, mert a homok nagyon alattomos, és megbújik a rétegek között, majd evés közben azonnal jelentkezik, ami nem egy felemelő érzés. Hála az égnek nálunk mindenki szereti a levest, különösen a krémleveseket. Gyakorlatilag már nincs olyan zöldségféle, amiből ne készült volna. Sima kenyérkockákkal vagy pirított magvakkal is lehet tálalni. Vegetáriánusoknak is ajánlom.