Narancsos-vaníliás szívtorta

Name: Narancsos-vaníliás szívtorta
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 dkg Cukor; 30 dkg Finomliszt; 12 evőkanál Víz; 1 csomag Sütőpor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 20 dkg Cukor; 3 dl Habtejszín vagy növényi tejszínhab, hulala, de akkor nem kell zselatinfix; 1 csomag Zselatinfix; 1 narancsból nyert Narancshéj narancsaroma; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Zselatin; 6 evőkanál Víz; 2 ek Méz; 1 ek Margarin; 80 dkg Porcukor

12adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
30 dkg cukor
30 dkg finomliszt
12 evőkanál víz
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl tej
20 dkg cukor
3 dl habtejszín (vagy növényi tejszínhab, hulala, de akkor nem kell zselatinfix)
1 csomag zselatinfix
1 narancsból nyert narancshéj (narancsaroma)
1 csomag vaníliás cukor

A fondanthoz

1 ek zselatin
6 evőkanál víz
2 ek méz
1 ek margarin
80 dkg porcukor

678

Kalória

8.1g

Fehérje

137.7g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

50.9g

Víz

117.8g

Koleszterin

772.1mg

Élelmi rost

114.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
8g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
33g tej

19 kcal
17g cukor

65 kcal
25g habtejszín

73 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
1g narancshéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A fondanthoz

0g zselatin

1 kcal
4g víz

0 kcal
4g méz

13 kcal
1g margarin

6 kcal
67g porcukor

258 kcal

Összesen 678 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
96g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
200g cukor

774 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A fondanthoz

5g zselatin

17 kcal
48g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal
10g margarin

72 kcal
800g porcukor

3096 kcal

Összesen 8127 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

11.3g tojás

14 kcal
10.2g cukor

40 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
3.3g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
13.6g tej

8 kcal
6.8g cukor

26 kcal
10.2g habtejszín

30 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

A fondanthoz

0.2g zselatin

1 kcal
1.6g víz

0 kcal
1.7g méz

5 kcal
0.3g margarin

2 kcal
27.3g porcukor

106 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
137.7 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 678 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.7 g

Zsír

Összesen
139.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6115.2 g
Cink
7 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
1786 mg
Vas
11 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
2282 mg
Nátrium
1693 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1652.6 g
Cukor
1375 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
610.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1385 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
937 mg
Retinol - A vitamin:
1363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1515 micro

Összesen 8127 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta hozzávalóiból vizes piskótát sütünk.
A krémhez kevés tejjel, a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük a pudingport, a többi tejet feltesszük melegedni.
Ha a tej forró, egy keveset öntönk a pudingos keverékhez, elkeverjük, majd az egészet beleöntjük a forró tejbe, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Belereszeljük a narancs héját, majd teljesen kihűtjük.
A tejszínt keményre verjük a zselatinfixszel, és a vaníliás krémbe keverjük. Ha hulalát vagy más növényi habot használunk, vegyük figyelembe annak cukortartalmát a puding cukrozásánál. Ez esetben zselatinfix sem kell.
A piskótát 3 felé vágjuk, és megtöltjük a krémmel.
A fondanthoz a vízben feloldjuk a zselatint, feltesszük melegedni és kevergetjük, amíg felolvad. Beletesszük a margarint és a mézet, majd olvadásig kevergetjük.
A porcukor felét egy tálba szitáljuk, és a zselatint belekeverjük. Majd adagoljuk hozzá még a cukrot, amikor már nehéz keverni (én úgy szoktam, hogy kiöntöm egy folpackra, becsomagolom, és hűtőbe teszem). Egy-két óra múlva már nyújtható.
Ízlés szerint díszítjük a tortát.