Pogácsa maradékokból

Name: Pogácsa maradékokból
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 1 db Főtt tojás; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Tejföl; 2 dl Tej; félfogós 60 dkg Finomliszt; 5 dkg Ementáli sajt a tetejére; 2 dkg Friss élesztő

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
1 db főtt tojás
1 db tojássárgája
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1.4 dl tejföl
2 dl tej
60 dkg finomliszt
5 dkg ementáli sajt (a tetejére)
2.5 dkg friss élesztő

305

Kalória

8.2g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

23.4g

Víz

65.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

8g vaj

60 kcal
5g főtt tojás

8 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g tejföl

23 kcal
17g tej

9 kcal
50g finomliszt

182 kcal
4g ementáli sajt

16 kcal
2g friss élesztő

2 kcal

Összesen 305 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

100g vaj

717 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
140g tejföl

277 kcal
200g tej

112 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Összesen 3670 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

8.3g vaj

60 kcal
5g főtt tojás

8 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
16.7g tej

9 kcal
50g finomliszt

182 kcal
4.2g ementáli sajt

16 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 305 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.5 g

Zsír

Összesen
145.7 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
785 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5460.7 g
Cink
11 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
990 mg
Vas
9 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1331 mg
Nátrium
2677 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
479 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
281.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
1145 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 3670 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Minden alapanyagot szobahőmérsékleten dagasztógépbe mérünk. A főtt tojást belereszeljük. Dagasztjuk addig, míg szép fényes felülete lesz és elválik a tál faláról.
A megdagasztott tésztát letakarjuk, és duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, enyhén átgyúrjuk, kinyújtjuk 2,5-3 cm vékonyra. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével, és megszórjuk reszelt sajttal.
200 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40x2

Előző nap rakott krumplit készítettem, amiből maradt egy kis főtt tojás, tejföl. Gondoltam, rosszat nem teszek vele, ha beleteszem egy pogácsába. Mint kiderült, nagyon is jót tettem, mert mindenkinek nagyon ízlett.