pogácsa tejfölös pogácsa

Tejfölös pogácsa Edittől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

VnéEdit

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g tej

7 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4334 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

42.1g finomliszt

153 kcal
21g margarin

151 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
16.8g tejföl

33 kcal
8.4g tej

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4.6g tojás

6 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
263.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3711.6 g
Cink
9 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
484 mg
Vas
9 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1057 mg
Nátrium
1774 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
325.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2525 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
461 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
2388 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1610 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 4334 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 365 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
3 dkg friss élesztő
2 dl tejföl
1 dl tej
1 kávéskanál só
1 dkg cukor
1 db tojás (a tetejére, felvert)

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót.
Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 1/2 óráig deszkán pihentetünk. Utána kinyújtjuk, és háromba hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után.
A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk, felvert tojással lekenjük, pogácsákat szaggatunk belőle.
A sütőlemezen előbb 10 percet pihenjen a tészta, mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek.
180 fokra melegített sütőben 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 60 alkalommal
Receptkönyvben: 226
Tegnapi nézettség: 47
7 napos nézettség: 271
Össznézettség: 177461
Feltöltés dátuma: 2014. május 26.