pogácsa tejfölös pogácsa

Füstölt sajtos-tejfölös pogi

Lardee

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
25 dkg margarin
só ízlés szerint
2 db tojássárgája
2 dl tejföl
5 dkg sajt (reszelt)

A tetejére

10 dkg füstölt sajt (reszelve)
1 db tojás (felverve)

1185

Kalória

26.4g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

75.3g

Zsír

87.1g

Víz

198.4g

Koleszterin

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
8g élesztő

8 kcal
63g margarin

448 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g sajt

44 kcal

A tetejére

25g füstölt sajt

82 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1185 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g sajt

176 kcal

A tetejére

100g füstölt sajt

328 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4743 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

40.8g finomliszt

149 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
20.4g margarin

146 kcal
0g só

0 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
16.3g tejföl

32 kcal
4.1g sajt

14 kcal

A tetejére

8.2g füstölt sajt

27 kcal
4.5g tojás

6 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
75.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.2 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
173 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
87.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
636 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 1185 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
105.8 g

Zsír

Összesen
301.3 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2788.8 g
Cink
10 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
694 mg
Vas
9 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1237 mg
Nátrium
441 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
401.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
348.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2683 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
470 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
2544 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1625 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 4743 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet átszitáljuk, belemorzsoljuk a margarint és az élesztőt, hozzáadjuk a sót, a 2 tojássárgáját, a tejfölt és a reszelt sajtot.
Jól összedolgozzuk, és folpack-ba csomagolva, egy éjszakára betesszük a hűtőbe pihenni.
Másnap kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk, kiszaggatjuk, és zsiradékkal kikent tepsibe tesszük.
Megkenjük a felvert tojással, és rátesszük a reszelt füstölt sajtot.
Betoljuk az előmelegített sütőbe, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A csokis pogi elnevezés onnan jött, hogy egyszer volt otthon füstölt sajt, és ezt tettem reszelve a tetejére. Sütéskor rendesen bebarnul, és tényleg úgy néz ki, mint ha csoki lenne a tetején. Azóta, ha baráti összejövetelre megyünk, akkor mindig csokis pogit kérnek a többiek, hogy süssek.