Levegős és puha sós kifli

Name: Levegős és puha sós kifli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 300 ml Tej; 1 teáskanál Cukor; 45 dkg Finomliszt BL80; 1 kávéskanál Só; 5 dkg Vaj olvasztott

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dkg friss élesztő
300 ml tej
1 teáskanál cukor
45 dkg finomliszt ( BL80)
1 kávéskanál só
5 dkg vaj (olvasztott)

gyors
magyar

554

Kalória

14.5g

Fehérje

91.2g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

19.7g

Víz

26.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír

6g friss élesztő

7 kcal
75g tej

42 kcal
1g cukor

5 kcal
113g finomliszt

410 kcal
1g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 554 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír

25g friss élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
5g cukor

19 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
4g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2210 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír

3g friss élesztő

3 kcal
36g tej

20 kcal
0.6g cukor

2 kcal
54g finomliszt

196 kcal
0.5g só

0 kcal
6g vaj

43 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.1 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
431 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 554 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3012.4 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
427 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
1722 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
364.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 2210 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

50 ml tejben elmorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és 10 perc alatt felfuttatjuk.
Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az olvasztott vajat, az élesztőt és a maradék tejet.
Jól megdagasztjuk. Konyharuhával letakarva 1 órán át a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, 6 részre osztjuk.
Lisztezett deszkán mind a hat részt háromszög alakban vékonyra nyújtjuk.
Feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tetejét tejjel vagy vízzel megkenjük, nagyobb szemű sóval és köménymaggal megszórhatjuk. 30 percig még kelesztjük. 180 C fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.