Pizzagombócok

Name: Pizzagombócok
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor; 7 g Instant élesztő; 1 dl Víz amennyit a tészta felvesz; 1 közepes db Lilahagyma; 4 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 15 dkg Szalámi; 0 ízlés szerint Petrezselyem vagy egyéb zöldfűszer; 1 db Tojás; 2 ek Tejföl

Thisandthat

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

35 dkg finomliszt
2 ek napraforgó olaj
2 ek tejföl
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
7 g instant élesztő
1 dl víz (amennyit a tészta felvesz)

töltelék

1 közepes db lilahagyma
4 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
15 dkg szalámi

tetejére

petrezselyem ízlés szerint (vagy egyéb zöldfűszer)
1 db tojás
2 ek tejföl

gyors
magyar

655

Kalória

21.5g

Fehérje

72.6g

Szénhidrát

30g

Zsír

92.2g

Víz

68.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

88g finomliszt

319 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
25g víz

0 kcal

töltelék

23g lilahagyma

8 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
38g szalámi

185 kcal

tetejére

0g petrezselyem

0 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 655 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

350g finomliszt

1274 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
100g víz

0 kcal

töltelék

90g lilahagyma

33 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
150g szalámi

740 kcal

tetejére

0g petrezselyem

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 2615 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

37.5g finomliszt

137 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.8g instant élesztő

2 kcal
10.7g víz

0 kcal

töltelék

9.6g lilahagyma

4 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16.1g szalámi

79 kcal

tetejére

0g petrezselyem

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal
4.3g tejföl

8 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.1 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
672 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
92.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 655 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
120.1 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3880.3 g
Cink
4 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
265 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
2686 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
290.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
368.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 2615 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.9 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

tészta

A tésztához összegyúrjuk a lisztet, olajat, egy kis tejfölt, sót, élesztőt (ezért egy pici cukrot is) és annyi vizet, amennyit felvesz.
A tésztát, most a szokásossal ellentétben nem kinyújtjuk, hanem 12 részre osztjuk, és egyenként megtöltjük, majd golyókat formázunk belőlük.
A gombócokat tortaformába sorakoztatjuk, végül pedig tejfölös tojással öntjük le, és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul a teteje.
A töltelék ízlés szerint bármi lehet, pl. paradicsomszósz szalámival és sajttal, vagy tejfölös szósz gombával, kukoricával, végtelen a lehetőségek száma. Én most felkockázott lilahagymát, szalámit és sóval, borssal, petrezselyemmel elkevert tejfölt töltöttem bele.