Piskótás francia krémes

Name: Piskótás francia krémes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 dl Tej langyos; 0 dl Napraforgó olaj; 18 dkg Finomliszt; 3 g Sütőpor; 6 db Tojásfehérje 2 dl legyen; 20 dkg Cukor; 100 g Vaníliás pudingpor; 5 dl Víz; 30 dkg Leveles tészta; 3 dl Növényi habtejszín; 15 dkg Tortabevonó; 0 dl Napraforgó olaj

Nikóka

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótalaphoz

3 db tojás
15 dkg cukor
1 dl tej (langyos)
0.3 dl napraforgó olaj
18 dkg finomliszt
3 g sütőpor

Krémhez

6 db tojásfehérje (2 dl legyen)
20 dkg cukor
100 g vaníliás pudingpor
5 dl víz

Hozzávalók még

gyors
magyar

759

Kalória

12.6g

Fehérje

100.9g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

106.5g

Víz

69.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

55.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

Piskótalaphoz

21g tojás

26 kcal
19g cukor

73 kcal
13g tej

7 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

30g tojásfehérje

16 kcal
25g cukor

97 kcal
13g vaníliás pudingpor

48 kcal
63g víz

0 kcal

Hozzávalók még

38g leveles tészta

139 kcal
38g növényi habtejszín

94 kcal
19g tortabevonó

102 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 759 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

Piskótalaphoz

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
100g tej

56 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal
180g finomliszt

655 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Krémhez

240g tojásfehérje

125 kcal
200g cukor

774 kcal
100g vaníliás pudingpor

381 kcal
500g víz

0 kcal

Hozzávalók még

300g leveles tészta

1113 kcal
300g növényi habtejszín

753 kcal
150g tortabevonó

819 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 6068 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

Piskótalaphoz

6.7g tojás

8 kcal
6.1g cukor

24 kcal
4.1g tej

2 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Krémhez

9.8g tojásfehérje

5 kcal
8.1g cukor

32 kcal
4.1g vaníliás pudingpor

16 kcal
20.4g víz

0 kcal

Hozzávalók még

12.2g leveles tészta

45 kcal
12.2g növényi habtejszín

31 kcal
6.1g tortabevonó

33 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
100.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
106.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 759 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
271 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3949.8 g
Cink
6 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
565 mg
Vas
18 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
1137 mg
Nátrium
1743 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
806.8 g
Cukor
443 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
851.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
448 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 6068 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Piskótalaphoz

A leveles tésztából sütünk egy lapot, kb. olyan 30 cm×30 cm-es legyen, mert egy kissé majd összeugrik. Sütés előtt jól szurkáljuk meg, és hagyjuk pihenni kb. 20 percig.
200 fokon süssük.
A piskótalaphoz a tojásfehérjét 6 dkg cukorral habbá verjük, a tojássárgát a többi cukorral, a tejjel és az olajjal kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, végül a fehérjehabot.
Egy kb. 27 cm×27 cm-es lapot sütünk, 170 fokon légkeveréses sütőben.
A krémhez a tojásfehérjét 12 dkg cukorral habbá verjük.
A vízben a többi cukorral megfőzzük a pudingport, majd forrón a fehérjehabhoz keverjük.
A leveles tésztára rákenjük melegen a krémet, majd ha kihűlt, rákenjük a felvert hulalát. Erre tesszük a piskótalapot.
A tetejét bevonjuk az olajjal megolvasztott csokival.