Piroskáposzta almával

Name: Piroskáposzta almával
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Vöröskáposzta piroskáposzta; 1 db Alma; 0 ek Sertészsír vagy 1ek napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 0 teáskanál Cukor vagy édesítőszer, ízlés szerint

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg vöröskáposzta (piroskáposzta)
1 db alma
0.5 ek sertészsír (vagy 1ek napraforgó olaj)
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor (vagy édesítőszer, ízlés szerint)

140

Kalória

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

Zsír

292.4g

Víz

2.4g

Koleszterin

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

333g vöröskáposzta

83 kcal
67g alma

31 kcal
3g sertészsír

23 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

1000g vöröskáposzta

248 kcal
200g alma

94 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 420 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

82.6g vöröskáposzta

20 kcal
16.5g alma

8 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
124 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
292.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1803 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
53 micro
Lut-zea
895 micro

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
371 mg
Vas
7 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
877.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
464 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
310 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5409 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
160 micro
Lut-zea
2684 micro

Összesen 420 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
13 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A káposztát vékonyan felszeleteljük, és annyi sóval, amennyit a főzéshez gondolunk, megsózzuk, kicsit állni hagyjuk.
A zsiradékot egy nagyobb lábasban megmelegítjük, és hozzáadjuk a káposztát, köménymagot, és kb. 1 /2 dl vizet.
Állandó keverés mellett pároljuk, ha szükséges, a vizet pótoljuk.
Mikor összeesett, a hámozott almát a nagy lyukú reszelőn hozzáreszeljük.
Készre pároljuk.
Ízlés szerint ízesítjük ecettel, cukorral (édesítővel).