Párolt lilakáposzta vörösborral
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gizi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
375g vöröskáposzta93 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
19g méz57 kcal
-
75g édes vörösbor62 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
53 kcal
Összesen
280
kcal
- 1% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1500g vöröskáposzta372 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
75g méz228 kcal
-
300g édes vörösbor246 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
Összesen
1120
kcal
- 1% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
72.3g vöröskáposzta18 kcal
-
8.2g vöröshagyma3 kcal
-
3.6g méz11 kcal
-
14.5g édes vörösbor12 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
1.2g napraforgó olaj10 kcal
Összesen
54
kcal
- 1% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 970.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 665 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.9 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 374 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 174 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 115 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2010 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 60 micro
-
Lut-zea 989 micro
Összesen
280
kcal
- 1% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.3 g
Zsír
-
Összesen 26.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3882.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 582 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 408 mg
-
Nátrium 2659 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 171.6 g
-
Cukor 114 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1496.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 672 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 696 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 460 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 247 micro
-
Kolin: 216 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8042 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 240 micro
-
Lut-zea 3954 micro
Összesen
1120
kcal
- 1% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 1.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 20 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 72.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 388 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 12 micro
-
Lut-zea 191 micro
Összesen
54
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db vöröskáposzta
-
1 nagy db vöröshagyma
-
3 ek méz
-
3 dl édes vörösbor
-
1 teáskanál só
-
2 db babérlevél
-
2 teáskanál köménymag
-
3 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A káposztát gyaluljuk le jó vékonyra, majd szórjuk meg egy teáskanál sóval, és hagyjuk állni, míg levet enged. Ezután alaposan nyomkodjuk ki, mielőtt elkezdenénk párolni..
- A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk fel apróra, majd adjuk hozzá a felhevített olajhoz, és pároljuk üvegesre.
- Ezután adjuk hozzá a mézet, pároljuk tovább pár pillanatig, majd keverjük hozzá az előzőleg kinyomkodott káposztát.
- Ezután öntsük fel a borral, ízlés szerint szórjuk meg egész köménymaggal, adjuk hozzá a babérlevelet, majd lefedve, kisebb lángon pároljuk puhára a káposztát. (párolás közben többször keverjük át, és ha szükséges ízesítsünk utána, és pótoljuk a bort, ha túlságosan elpárolgott volna)
- Amikor a káposzta puhára párolódott, zárjuk el a gázt, és tálalásig tartsuk melegen.
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 127
- Feltöltés dátuma: 2024. november 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gizi
401 recept
A sült húsok mellé mint pl. a sült kacsa, vagy éppen a sült pulyka, jól illik ez a párolt káposzta.