köretek párolt káposzta

Sörös káposzta

Simon Gábor

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
3 ek cukor
1 ek köménymag
5 dl sör
800 g savanyú káposzta
3 db babérlevél

113

Kalória

1.9g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

223g

Víz

2.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

3g sertészsír

23 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
5g cukor

19 kcal
0g köménymag

0 kcal
83g sör

36 kcal
133g savanyú káposzta

25 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 113 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g cukor

116 kcal
0g köménymag

0 kcal
500g sör

215 kcal
800g savanyú káposzta

152 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 680 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

1g sertészsír

9 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
2g cukor

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
33g sör

14 kcal
52.8g savanyú káposzta

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1010 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
886 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
223 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 113 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6059.8 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
296 mg
Vas
12 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
5314 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.4 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1337.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2366 micro

Összesen 680 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A felhevített sertészsíron üvegesre pároljuk a félfőre vágott vöröshagymát a cukorral együtt. Hozzáadjuk a köménymagot, kissé átpirítjuk, majd felöntjük sörrel, amit hagyunk felforrni.
Beletesszük a savanyú káposztát, a babérlevelet, átkeverjük, és hagyjuk 15-20 percig párolni. Ha kevésnek találjuk a levét, vízzel vagy sörrel pótolhatjuk.