Pirított tészta teriyaki csirkével

Name: Pirított tészta teriyaki csirkével
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé nagyobb; 150 ml Szójaszósz vagy teriyaki szósz; 1 ek Méz; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 0 dl Olívaolaj extra szűz; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 db Sárgarépa; 1 db Piros kaliforniai paprika nagyobb; 0 közepes fej Káposzta; 0 ek Barna cukor; 50 ml Szójaszósz; 0 ízlés szerint Gyömbér elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Olívaolaj a pirításhoz; 500 g Spagetti tészta; 200 ml Szójaszósz; 0 ízlés szerint Só; 4 dl Víz

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

1 db csirkemellfilé (nagyobb)
150 ml szójaszósz (vagy teriyaki szósz)
1.5 ek méz
1 teáskanál csípős paprikakrém
0.5 dl olívaolaj (extra szűz)

A zöldségekhez

1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
1 db piros kaliforniai paprika (nagyobb)
0.3 közepes fej káposzta
0.5 ek barna cukor
50 ml szójaszósz
gyömbér ízlés szerint (elhagyható)
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj (a pirításhoz)

A tésztához

500 g spagetti tészta
200 ml szójaszósz
só ízlés szerint
4 dl víz

gyors
kínai

540

Kalória

28.1g

Fehérje

83.4g

Szénhidrát

11g

Zsír

286.9g

Víz

27.4g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

38g csirkemellfilé

45 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
6g méz

19 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
7g olívaolaj

63 kcal

A zöldségekhez

28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
75g káposzta

15 kcal
1g barna cukor

3 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

A tésztához

83g spagetti tészta

309 kcal
33g szójaszósz

20 kcal
0g só

0 kcal
67g víz

0 kcal

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
150g szójaszósz

90 kcal
38g méz

114 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

A zöldségekhez

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
450g káposzta

90 kcal
5g barna cukor

19 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A tésztához

500g spagetti tészta

1855 kcal
200g szójaszósz

120 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 3242 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

8.3g csirkemellfilé

10 kcal
5.5g szójaszósz

3 kcal
1.4g méz

4 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

A zöldségekhez

6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
8.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
16.6g káposzta

3 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
1.8g szójaszósz

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

A tésztához

18.4g spagetti tészta

68 kcal
7.4g szójaszósz

4 kcal
0g só

0 kcal
14.7g víz

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4409.3 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
81 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
3787 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
286.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1264 micro
β-karotin
3485 micro
β-crypt
154 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
168.5 g

Zsír

Összesen
66 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26455.7 g
Cink
12 mg
Szelén
374 mg
Kálcium
488 mg
Vas
31 mg
Magnézium
601 mg
Foszfor
2216 mg
Nátrium
22722 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
500.4 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1721.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2118 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
399 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
343 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1590 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
7583 micro
β-karotin
20913 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
848 micro

Összesen 3242 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974.8 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
837 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
279 micro
β-karotin
771 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkemellet felkockázzuk, egy tálban mézzel, erőspistával és teriyaki szósszal összekeverjük, lefóliázzuk, és legalább 1-2 órán át a hűtőben pihentetjük.
A felhevített wokba/teflonserpenyőbe beleszórjuk a fenyőmagot, picit megpirítjuk. A zöldségeket csíkokra vágjuk, és a fenyőmaghoz adjuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk. Amikor a káposzta már kezd puhulni, megszórjuk cukorral, és hozzáadjuk a szójaszószt. Készre pirítjuk. Ügyeljünk, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak. Amikor kész, kiszedjük egy tálba.
A spagetti tésztát kettétörjük, és 3 részletben a forró wokban, szárazon, zsiradék hozzáadása nélkül megpirítjuk. Ha szép barna, kiszedjük egy tálba.
A wokba beleöntjük a csirkemellet a páclével együtt, és addig pirítjuk, amíg a husi vajpuha, a szósz pedig sűrű, szirupos nem lesz. Ráöntjük a zöldségekre.
A pirított, nyers tésztát visszatesszük a wokba, meglocsoljuk a szójaszósszal és kb. 1,5 dl vízzel. Miután ezt magába szívta, utána adjuk hozzá a következő 1,5 dl vizet, és így tovább, amíg a tészta meg nem puhul. Ügyeljünk, hogy csak annyi vizet öntsünk rá, amennyit a tészta felvesz. Ha kész, hozzáadjuk a husit és a zöldséget, összekavarjuk, pár percig együtt pároljuk. Melegen tálaljuk.