Pirított "brokkolirizs" sült zöldségekkel és tükörtojással
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Vénusz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
250g brokkoli52 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
85g sárgarépa31 kcal
-
25 kcal
-
15g szójaszósz9 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
438
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g brokkoli104 kcal
-
48g napraforgó olaj424 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
49 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
110g tojás138 kcal
Összesen
875
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
36.4g brokkoli8 kcal
-
3.5g napraforgó olaj31 kcal
-
6.5g vöröshagyma2 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
13.4g újhagyma3 kcal
-
12.4g sárgarépa5 kcal
-
4 kcal
-
2.2g szójaszósz1 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
8g tojás10 kcal
Összesen
65
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 29.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2402.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 305 mg
-
Nátrium 1799 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 425.1 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 932 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 276 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 285 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 223 micro
-
Kolin: 195 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 2687 micro
-
β-karotin 8680 micro
-
β-crypt 468 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 3255 micro
Összesen
438
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.6 g
Zsír
-
Összesen 59.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4805.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 381 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 161 mg
-
Foszfor 611 mg
-
Nátrium 3598 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.9 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 850.3 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 1864 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 551 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 571 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 445 micro
-
Kolin: 390 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 5375 micro
-
β-karotin 17361 micro
-
β-crypt 936 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 6509 micro
Összesen
875
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 349.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 262 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 61.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 136 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 391 micro
-
β-karotin 1263 micro
-
β-crypt 68 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 473 micro
Összesen
65
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
500 g brokkoli
-
1 közepes db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 db újhagyma
-
1 nagy db sárgarépa
-
3 ek szójaszósz
-
1 kávéskanál chilipehely
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
-
2 db tojás
Elkészítés
- A brokkolit rózsáira szedjük, és késes aprítóban rizs szemcséjűre daráljuk.
- Négy evőkanál olajon elkezdjük lepirítani az apróra vágott fokhagymát, vörös- és újhagymát.
- Ezután hozzáadjuk a kis, gyufányi szeletekre vágott sárgarépát és az apróra kockázott kaliforniai paprikát, majd ezzel is tovább pirítjuk.
- Jöhet hozzá a "brokkolirizs" is, majd az ízesítők (szójaszósz, chili, só, bors). Alaposan lepirítjuk az egészet. Akkor jó, ha erőteljesen érezni a pirult zöldségek illatát.
- Miután elkészült, megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel, és tükörtojással tálaljuk, amihez a tojásokat két evőkanál olajon megsütjük, majd ízesítjük borssal, chilivel és petrezselyemmel. Ízlés szerint sózzuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 13 alkalommal
- Receptkönyvben: 190
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 7210
- Feltöltés dátuma: 2020. július 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Vénusz
80 recept
A brokkolirizs egy egészséges, rostban gazdag köret, amit kifejezetten ajánlunk gabona- és gluténmentes étrendbe is. Mindannyian jól ismerjük a párolt brokkolirózsát, de valószínűleg legtöbbször valamilyen diétában találkoztunk vele, és így, önmagában nem nagy szám, valljuk be. Ez a recept viszont tutira feldobja! A brokkoli azért jó, mert könnyen elkészíthető, viszonylag semleges ízű, ezáltal jól ízesíthető és kombinálható más hozzávalókkal. A brokkolit késes aprítóban rizs szemcséjűre daráljuk, változatos zöldségekkel és fűszerekkel turbózzuk, majd tükörtojással tálaljuk. Kiváló köret különböző sült húsokhoz, illetve grill sajthoz is, de önmagában is pazar.