egytálételek zöldséges egytálétel

Pikáns vegyes gomba brokkolival és sárgarépacsíkokkal

Gombagasztro

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g gomba
3 közepes db sárgarépa
400 g brokkoli
3 ek chiliszósz
1 ek szójaszósz
2 ek szezámmag
1 ek szezámolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

168

Kalória

11.3g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

Zsír

361.3g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

233g gomba

50 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
133g brokkoli

28 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
5g szezámmag

27 kcal
3g szezámolaj

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 168 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

700g gomba

149 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
400g brokkoli

83 kcal
45g chiliszósz

9 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
14g szezámmag

80 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

49.3g gomba

11 kcal
16.9g sárgarépa

6 kcal
28.2g brokkoli

6 kcal
3.2g chiliszósz

1 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal
0.7g szezámolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
799.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
116 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
278 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
361.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
623 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2499 micro
β-karotin
6231 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1375 micro

Összesen 168 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2399.4 g
Cink
6 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
348 mg
Vas
8 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
833 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
64.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1083.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1870 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
258 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7496 micro
β-karotin
18694 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4124 micro

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
528 micro
β-karotin
1317 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

Szezámolajon alaposan átpirítjuk az apró rózsákra szedett brokkolit, a csíkokra vágott sárgarépát és a szeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk a chili- és szójaszósszal.
Állandó keverés mellett tovább pároljuk még percig, de ne túl sokáig, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak.
A legvégén megszórjuk szezámmaggal. Azonnal tálaljuk és fogyasztjuk. Currys rizst is kínálhatunk mellé.