Gombás keltorta

Name: Gombás keltorta
Prep time: 25 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 25 dkg Gomba; 15 dkg Rizs; 4 dl Tejföl; 2 db Tojás; 2 db Zöldpaprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dkg Margarin; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Margarin; 2 ek Zsemlemorzsa

Redy

4adag

Idő

78p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A keltortához

1 közepes fej kelkáposzta
25 dkg gomba
15 dkg rizs
4 dl tejföl
2 db tojás
2 db zöldpaprika
1 közepes fej vöröshagyma
2 dkg margarin
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A forma kikenéséhez

1 ek margarin
2 ek zsemlemorzsa

524

Kalória

15g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

392.8g

Víz

149g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A keltortához

250g kelkáposzta

54 kcal
63g gomba

13 kcal
38g rizs

134 kcal
100g tejföl

198 kcal
28g tojás

35 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g margarin

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A forma kikenéséhez

3g margarin

18 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 524 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A keltortához

1000g kelkáposzta

216 kcal
250g gomba

53 kcal
150g rizs

537 kcal
400g tejföl

792 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g margarin

143 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A forma kikenéséhez

10g margarin

72 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 2096 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A keltortához

44.4g kelkáposzta

10 kcal
11.1g gomba

2 kcal
6.7g rizs

24 kcal
17.8g tejföl

35 kcal
4.9g tojás

6 kcal
8.9g zöldpaprika

1 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.9g margarin

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A forma kikenéséhez

0.4g margarin

3 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
811.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
206 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
392.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1356 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 524 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
114.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
596 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3247.5 g
Cink
8 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
823 mg
Vas
14 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1274 mg
Nátrium
654 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
224.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1571.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1326 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
395 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
598 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1151 micro
Kolin:
522 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
5425 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1681 micro

Összesen 2096 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A keltortához

A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk, laskára (csíkokra) vágjuk és forró sós vízben megfőzzük (kb. 5-8 percig).
A gombát megtisztítjuk, felkarikázzuk és az apróra vágott vöröshagymával a margarinon megpároljuk.
A tejfölt összekeverjük a tojásokkal, sózzuk és megborsozzuk.
A rizst fedő alatt dupla mennyiségű vízzel megpároljuk. A paprikát karikákra vágjuk.
Egy tortaformát margarinnal kikenünk, majd beszórjuk zsemlemorzsával.
A forma aljába terítünk egy réteg káposztalevelet, amire rászórunk egy vékony réteg rizst. Erre párolt hagymás gomba és zöldpaprika kerül, majd meglocsoljuk a tojásos tejföllel.
Megint káposztaréteg és addig rétegezzük, míg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére a maradék tojásos tejföl kerüljön. Előmelegített közepesen forró sütőben sütjük 45 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

A kelkáposzta nagy örömömre, nálunk nagyon „menő”, a lányaim imádják főzeléknek, rakottnak bármilyen formában. Most éppen tortaformában készült gombával és hús nélküli változatban. Sok tejföllel meglocsolva a lányok vacsorára jóízűen falatozták.